청양고추のピリ辛おにぎり
추석のごちそうの脂っこさをリフレッシュ！ 청양고추を使った特別なおにぎりレシピ
청양고추のピリッとした辛さと塩気が絶妙に調和した「청양고추マッチャリ（ 청양고추の辛くてしょっぱいもの）」を使い、お祝いの料理で食傷気味になった胃をさっぱりさせてくれる、特別な韓国風おにぎりを作りましょう。簡単なのに、やみつきになる美味しさです。
材料- 청양고추（韓国の青唐辛子）のみじん切り 大さじ1（マッチャリ）
- 温かいご飯 お茶碗1.5杯分
調理手順
Step 1
まず、三角おにぎりの型を準備します。用意したご飯を型にしっかりと押し込んで形を整えましょう。ご飯が柔らかすぎるとまとまりにくいので、少し固めに炊いたご飯を使うのがおすすめです。
Step 2
次に、辛味の決め手となる 청양고추マッチャリを加えます。みじん切りにした 청양고추をご飯の上にのせます。ただし、入れすぎると辛味が強くなりすぎるので、お好みで量を調整することが大切です。大さじ1程度が目安です。
Step 3
청양고추マッチャリをのせたら、その上にもう一度ご飯をかぶせます。最初にご飯を詰めた時と同じように、型に隙間なくご飯を詰めてください。
Step 4
最後に、型の蓋を閉じてしっかりと押します。これで、食べやすい三角おにぎりの完成です。お好みで、味付け海苔を細長く切って、おにぎりの側面に帯のように巻くと、見た目も美しく、さらに風味が豊かになります。
