아삭한 오이와 부드러운 두부, 짭조름한 명란의 조화! 명란 오두비 비빔밥
가볍게 즐기는 건강 다이어트 비빔밥: 명란 오두비 (오이두부비빔밥) 레시피 (feat. 에어프라이어 명란젓구이)
최근 SNS에서 화제가 되고 있는 다양한 다이어트 레시피들을 접하셨을 텐데요. 오늘은 정말 간단한 재료만으로도 맛있고 든든하게 즐길 수 있는 ‘명란 오두비(오이두부비빔밥)’를 준비했어요. 요즘 SNS에서 인기 만점인 레시피랍니다. 신선한 오이의 아삭함과 부드러운 두부, 그리고 에어프라이어에 구워 더욱 풍미가 살아난 짭조름한 명란젓의 조화가 입맛을 돋우는 건강 비빔밥이에요. 다이어트 중에도 죄책감 없이 맛있게 드실 수 있습니다.
기본 재료- 오이 1/2개
- 두부 1/2모
- 따뜻한 밥 1공기
- 진간장 1큰술
- 참기름 0.5큰술
에어프라이어 명란젓구이- 백명란젓 1개
- 올리브오일 약간
- 백명란젓 1개
- 올리브오일 약간
조리 방법
Step 1
먼저 에어프라이어를 준비해 주세요. 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고, 백명란젓 1개를 올립니다. 명란젓 표면에 올리브오일을 살짝 발라주면 더욱 촉촉하고 맛있게 구워져요.
Step 2
에어프라이어 온도를 180도로 설정하고 5분간 예열 없이 바로 구워줍니다. 명란젓이 너무 타지 않도록 주의해주세요.
Step 3
5분이 지나면 에어프라이어를 열어 명란젓구이를 확인합니다. 구워진 명란젓을 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편에도 올리브오일을 살짝 발라주면 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 4
다시 에어프라이어 180도에서 5분간 더 구워줍니다. 총 10분 정도 구우면 명란젓이 노릇하게 익으면서 맛있는 풍미를 낼 거예요. (추가 팁: 에어프라이어 기종에 따라 시간 조절이 필요할 수 있습니다.)
Step 5
이제 비빔밥에 들어갈 두부를 준비할 차례입니다. 두부 반 모를 깨끗하게 씻은 후, 한입 크기로 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요.
Step 6
깍둑썰기한 두부를 그릇에 담고, 두부가 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어주세요. 이렇게 하면 두부가 따뜻하게 데워질 뿐만 아니라, 두부 특유의 비린 맛도 제거되어 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 7
오이도 두부와 마찬가지로 깨끗하게 씻은 후, 두부와 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다. 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 얇지 않게 썰어주세요.
Step 8
뜨거운 물에 담가 두었던 두부는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 비빔밥이 싱거워질 수 있습니다. 촉촉하지만 물기가 없는 상태가 좋습니다.
Step 9
이제 비빔밥을 담을 그릇을 준비합니다. 따뜻한 밥 한 공기를 보기 좋게 담아주세요. 밥 위에 준비해둔 물기 뺀 두부를 골고루 올려줍니다.
Step 10
썰어둔 아삭한 오이와, 앞에서 맛있게 구운 에어프라이어 명란젓구이를 먹음직스럽게 올려줍니다. 명란젓은 취향에 따라 껍질을 제거하고 속만 올려도 좋습니다.
Step 11
마지막으로 간단하게 양념을 더해줄 차례입니다. 진간장 1큰술과 참기름 약 0.5큰술을 취향에 맞게 둘러주세요. 비빔밥에 넣기 전에 양념 재료들을 먼저 섞어주면 더욱 잘 비벼집니다.
Step 12
자, 이렇게 아삭한 오이와 부드러운 두부, 짭조름한 명란젓의 환상적인 조화를 이룬 ‘명란 오두비(오이두부비빔밥)’가 완성되었습니다! 가볍게 즐기기 좋은 건강하고 맛있는 다이어트 비빔밥으로 맛있게 드세요.
