Sup Labu Kuning Manis Lembut dengan Susu Kacang Hitam

Resep Sup Labu Kuning Diet Kaya Nutrisi dengan Minuman Kacang Hitam Jeonggukjang

Sup Labu Kuning Manis Lembut dengan Susu Kacang Hitam

Labu kuning kukus yang rasanya kurang memuaskan bisa Anda sulap menjadi sup yang lezat! Dengan mengganti krim kental menggunakan minuman kacang hitam Jeonggukjang yang gurih dan ringan, sup ini menjadi pilihan rendah kalori namun tetap kaya rasa. Nikmati sup yang nyaman di perut dan memuaskan.

Informasi Resep

  • Kategori : Sup (gaya Barat)
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Diet / Sehat
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan-Bahan

  • 1 buah labu kuning ukuran sedang
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang
  • 20g mentega (butter)
  • 1 sejumput garam
  • 200ml susu cair
  • 200ml minuman kacang hitam Jeonggukjang

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci bersih labu kuning. Kukus dalam panci kukusan hingga benar-benar empuk. Cek kematangan dengan menusuknya menggunakan tusuk sate; jika mudah tembus, labu sudah matang. Proses ini akan menghasilkan tekstur sup yang halus. Kukus selama kurang lebih 20-30 menit.

Step 1

Step 2

Selagi labu dikukus, kupas dan iris tipis bawang bombay. Panaskan mentega di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan bening, serta sedikit manis. Memasak bawang bombay perlahan akan mengeluarkan rasa manis alaminya. Sisihkan bawang bombay tumis yang sudah matang dan biarkan sedikit mendingin.

Step 2

Step 3

Setelah labu kukus matang, biarkan sedikit mendingin. Angkat kulit dan bijinya, lalu potong labu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar mudah diblender. Masukkan labu kukus, bawang bombay tumis yang sudah dingin, dan setengah bagian susu cair (100ml) ke dalam blender. Haluskan hingga lembut dan creamy. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

Step 3

Step 4

Tuangkan adonan labu dan bawang bombay yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan sisa susu cair 100ml dan minuman kacang hitam Jeonggukjang 200ml yang gurih. Tambahkan sejumput garam untuk perasa. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit sambil terus diaduk perlahan agar tidak gosong. Masak hingga sup hangat dan teksturnya lembut sempurna. Sup lezat dan menyehatkan Anda siap disajikan!

Step 4



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube