Pastel de Pescado Picante y Dulce: Receta Fácil en 10 Minutos
¡Pastel de Pescado Picante y Dulce Delicioso y Rápido para Todos!
Hoy prepararemos un delicioso pastel de pescado (eomuk) salteado, picante y dulce, ¡perfecto como acompañamiento para el arroz! Esta receta utiliza ingredientes sencillos y se prepara en un instante, ¡así que hasta los principiantes pueden seguirla con confianza!
Ingredientes Clave para el Pastel de Pescado Picante y Dulce- 1 paquete (aprox. 300g) de pasteles de pescado planos (eomuk), cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- Aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa Teriyaki
- 2 cucharadas de salsa Buldak (ajustar al nivel de picante deseado)
- 2 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz/edulcorante, ajustar al nivel de dulzor deseado)
- Una pizca de semillas de sésamo negras o tostadas para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado. Toma un paquete (aproximadamente 300g) y córtalos en trozos de unos 2-3 cm de tamaño. Si son demasiado grandes, la salsa podría no penetrar bien, y si son demasiado pequeños, la textura podría ser menos satisfactoria, así que apunta a un tamaño moderado.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina. Las cebollas en juliana añaden dulzor natural y aroma que realza el sabor del pastel de pescado salteado.
Step 3
Calienta aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Puedes usar aceite vegetal en lugar de aceite de oliva si lo prefieres.
Step 4
Añade las cebollas en juliana a la sartén precalentada y saltea durante unos 1-2 minutos hasta que estén translúcidas. Las cebollas ligeramente cocidas liberan su dulzor y se vuelven tiernas.
Step 5
Una vez que las cebollas estén algo cocidas, añade todos los pasteles de pescado cortados a la sartén y saltea juntos. Es bueno remover ocasionalmente para evitar que los pasteles de pescado se peguen al fondo de la sartén.
Step 6
Ahora es el momento de aderezar. Añade 2 cucharadas de salsa Teriyaki. Esto proporcionará la base de sabor dulce y salado.
Step 7
Añade 2 cucharadas de salsa Buldak para un toque picante. Puedes aumentar o disminuir la cantidad según tu preferencia de picante. Si cocinas para niños o prefieres menos picante, puedes usar una pequeña cantidad de gochujang (pasta de chile coreana) en lugar de salsa Buldak u omitirla por completo.
Step 8
Finalmente, añade 2 cucharadas de Oligodang para dar brillo y dulzor. Puedes usar jarabe de maíz o azúcar, pero el Oligodang proporciona un brillo más suave.
Step 9
Mezcla todo a fuego medio-bajo durante unos 2-3 minutos, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado y las cebollas. Es importante seguir removiendo para que la salsa se absorba bien. Finalmente, espolvorea con unas semillas de sésamo negras o tostadas para un acabado a nuez.
Step 10
Transfiere el pastel de pescado picante y dulce terminado a un plato para servir. Sabe delicioso servido caliente, o puedes dejarlo enfriar y guardarlo en un recipiente para más tarde.
Step 11
¡Felicitaciones! Has preparado con éxito un delicioso pastel de pescado picante y dulce con esta receta súper simple. ¡Es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un bocadillo ligero con bebidas. ¡Disfruta!
