Sup Tahu, Telur Ikan Pollack, dan Udang Asin yang Gurih
#ResepTahu #SupUdangAsin #SupTelurIkanPollack #SupMudah #MasakanRumah #MakananBergizi #ResepKeluarga
Memperkenalkan resep sup yang benar-benar adiktif, di mana tahu lembut, telur ikan pollack gurih, dan udang asin kaya rasa umami bersatu padu untuk membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Kekayaan telur ikan pollack yang dikombinasikan dengan rasa asin yang dalam dari udang asin menciptakan rasa yang unik dan lezat. Sup ini sederhana namun padat nutrisi, menjadikannya favorit untuk segala usia. Kami menambahkan lobak untuk rasa manis yang menyegarkan, menumisnya dengan minyak wijen untuk meningkatkan aromanya, lalu menambahkan tahu empuk dan dua jenis seafood fermentasi untuk dimasak perlahan menjadi hidangan cepat dan memuaskan. Nikmati santapan lezat dengan semangkuk nasi hangat.
Bahan Sup- 300g Tahu (sutra atau untuk sup)
- 40g Lobak (sekitar 1 cm tebal)
- 2 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 sdm Udang Asin (beserta airnya)
- 3 sdm Telur Ikan Pollack (hanya kuningnya, tanpa selaput)
- 1.3L Air atau Kaldu Teri-Kombu
- 3 sdm Daun Bawang Iris (untuk hiasan)
- 1 sdt Bubuk Cabai Halus (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu menjadi kotak-kotak seukuran gigitan atau irisan setebal sekitar 1.5 cm. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang, lalu masukkan irisan lobak dan tumis selama kurang lebih 2 menit hingga menjadi transparan. Menumis lobak akan mengeluarkan rasa manisnya dan membuat kuah menjadi segar.
Step 2
Setelah lobak ditumis sebentar, tambahkan tahu yang sudah diiris dan tumis bersama-sama sambil diaduk perlahan selama kurang lebih 1 menit. Ini akan membantu tahu sedikit matang dan mencegahnya hancur terlalu mudah.
Step 3
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1.5 sendok makan udang asin (termasuk airnya) untuk memberi rasa. Udang asin membentuk dasar rasa dan menambah kedalaman pada sup. Aduk dan masak selama sekitar 30 detik, berhati-hatilah agar bahan tidak gosong dengan mengatur panasnya.
Step 4
Tambahkan 3 sendok makan telur ikan pollack, dengan kuning telur yang sudah dikeluarkan dengan hati-hati dari selaputnya. Rasa asin dan kaya dari telur ikan pollack akan meningkatkan rasa umami keseluruhan dari sup. Bumbu dari udang asin dan telur ikan pollack mungkin sudah cukup, jadi tambahkan garam di akhir jika perlu.
Step 5
Tuangkan 1.3 liter air atau kaldu teri-kombu ke dalam panci. Didihkan sup di atas api besar.
Step 6
Setelah sup mendidih kuat, kecilkan api ke sedang-rendah dan masak perlahan selama 5 hingga 7 menit lagi agar bahan-bahan matang sempurna dan rasa tercampur. Terakhir, aduk rata 1 sendok teh bubuk cabai halus dan 3 sendok makan daun bawang cincang untuk menyelesaikan. Bubuk cabai menambahkan warna dan sedikit rasa pedas, sementara daun bawang memberikan aroma segar.
Step 7
Sajikan sup dalam mangkuk. Sup Tahu, Telur Ikan Pollack, dan Udang Asin yang lezat siap disajikan, dengan minyak wijen yang gurih dan telur ikan pollack yang lezat menciptakan kuah yang kaya rasa. Nikmati makanan yang lezat dan mengenyangkan!
