Hoja de Perilla Cocida al Microondas (Kkaennip Jjim)
Creación Fácil de Hojas de Perilla Cocidas con Salsa de Soja en Microondas – Guarnición Casera para Vivir Solo
Vamos a preparar hojas de perilla simples y deliciosas.
Ingredientes- 20 hojas de perilla
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 2 cucharadas de salsa de soja (30ml)
- 2 cucharaditas de gochugaru (copos de chile coreano) (6g)
- 1 cucharadita de azúcar (3g)
- 1/4 zanahoria, finamente picada (aprox. 30g)
- 1/4 cebolleta verde, finamente picada (aprox. 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy preparamos Kkaennip Jjim, un plato que te hará devorar tu arroz en un instante! Es una guarnición súper sencilla que no requiere equipo especial ni pasos complicados, solo ingredientes básicos y tu microondas.
Step 2
Primero, lava bien las hojas de perilla bajo el chorro de agua. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad o residuo, y luego escúrrelas bien en un colador. A continuación, prepararemos el aderezo. Mide 1/2 taza (100ml) de agua y añade 2 cucharadas (30ml) de salsa de soja, 1 cucharadita (3g) de azúcar y 2 cucharaditas (6g) de gochugaru (copos de chile coreano). Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Pica finamente la zanahoria y la cebolleta verde, y añádelas a la mezcla de salsa de soja. Esto creará una base de aderezo sabrosa.
Step 3
Ahora, es hora de armar las hojas de perilla. Toma 3-4 hojas de perilla a la vez, apílalalas y unta generosamente la mezcla de aderezo preparada entre cada capa. El aroma único de las hojas de perilla complementará maravillosamente el aderezo salado y ligeramente dulce. Continúa apilando las hojas, 3-4 a la vez, y untando el aderezo entre ellas. Presiona suavemente al apilar para mantenerlas ordenadas.
Step 4
Coloca las hojas de perilla apiladas en un recipiente apto para microondas. Cúbrelo bien con film transparente y luego haz 2-3 pequeños agujeros en el film con un palillo o tenedor. Estos agujeros permiten que escape el vapor, evitando que el film se rompa y asegurando una cocción uniforme. Cocina en el microondas a máxima potencia durante unos 2 minutos. Revisa las hojas de perilla; deben estar tiernas. Si aún están un poco firmes, cocínalas en intervalos de 30 segundos adicionales hasta que estén perfectamente cocidas. (Nota: Cubrir con film transparente ayuda a que el aderezo penetre mejor y mantiene las hojas húmedas, aunque no es estrictamente necesario. Si no tienes film transparente, puedes tapar el recipiente de forma holgada con una tapa o cocinarlo tal cual.)
Step 5
¡Listo! Tu delicioso Kkaennip Jjim está preparado. Las fragantes hojas de perilla combinadas con el aderezo de salsa de soja agridulce lo convierten en una guarnición irresistible. Sírvelo sobre un tazón de arroz caliente para una comida increíblemente satisfactoria. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador y recalentar suavemente antes de servir para un sabor óptimo.
