Acar Daun Perilla Kukus Microwave (Kkaennip Jjim)
Cara Membuat Acar Daun Perilla Kukus Kecap Asin Microwave yang Enak – Lauk Pauk Rumahan untuk Anak Kos
Mari kita coba membuat acar daun perilla yang simpel dan lezat.
Bahan-bahan- 20 lembar daun perilla (kkaennip)
- 1/2 cangkir air (100ml)
- 2 sdm kecap asin (30ml)
- 2 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru) (6g)
- 1 sdt gula pasir (3g)
- 1/4 buah wortel, cincang halus (sekitar 30g)
- 1/4 batang daun bawang, cincang halus (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat Kkaennip Jjim, lauk yang benar-benar ‘pencuri nasi’ yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap! Ini adalah lauk yang sangat sederhana yang tidak memerlukan peralatan khusus atau langkah-langkah rumit, hanya bahan-bahan dasar dan microwave Anda.
Step 2
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir. Pastikan untuk menghilangkan semua kotoran atau sisa tanah, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Selanjutnya, mari kita siapkan bumbunya. Ukur 1/2 cangkir (100ml) air, lalu tambahkan 2 sendok makan (30ml) kecap asin, 1 sendok teh (3g) gula pasir, dan 2 sendok teh (6g) bubuk cabai Korea (gochugaru). Aduk rata hingga semua tercampur. Cincang halus wortel dan daun bawang, lalu masukkan ke dalam campuran kecap asin. Ini akan menghasilkan bumbu yang kaya rasa.
Step 3
Sekarang, saatnya menyusun daun perilla. Ambil 3-4 lembar daun perilla sekaligus, tumpuk, dan oleskan bumbu yang sudah disiapkan secara merata di antara setiap lapisan. Aroma unik daun perilla akan berpadu indah dengan bumbu yang gurih dan sedikit manis. Lanjutkan menumpuk daun perilla, 3-4 lembar setiap kali, dan oleskan bumbu di antaranya. Tekan perlahan saat menumpuk agar tetap rapi.
Step 4
Letakkan tumpukan daun perilla ke dalam wadah tahan microwave. Tutup rapat dengan plastic wrap, lalu tusuk 2-3 lubang kecil pada plastic wrap menggunakan sumpit atau garpu. Lubang-lubang ini berfungsi agar uap bisa keluar, mencegah plastic wrap pecah dan memastikan masakan matang merata. Masukkan ke dalam microwave dan masak dengan pengaturan tinggi selama sekitar 2 menit. Periksa daun perilla; seharusnya sudah empuk. Jika masih terasa agak keras, masak tambahan 30 detik setiap kali hingga matang sempurna. (Catatan: Meskipun tidak wajib, menutup dengan plastic wrap membantu bumbu meresap lebih baik dan menjaga daun tetap lembab. Jika tidak ada plastic wrap, Anda bisa menutup wadah dengan longgar menggunakan penutup atau memasaknya begitu saja.)
Step 5
Tara! Acar daun perilla Anda yang lezat sudah siap. Daun perilla yang harum berpadu dengan bumbu kecap asin yang gurih manis membuatnya menjadi lauk yang tak tertahankan. Sajikan di atas semangkuk nasi hangat untuk hidangan yang sangat memuaskan. Sisa acar dapat disimpan di lemari es dan dihangatkan kembali dengan lembut sebelum disajikan untuk rasa yang optimal.
