아삭아삭 맛있는 초절임 무쌈
쌈무 초절임: 초간단 무쌈 장아찌 레시피 추천 및 무의 효능
풍성한 고기 요리에 찰떡궁합인 새콤달콤 아삭한 무쌈을 직접 만들어 보세요. 입맛을 돋우는 최고의 곁들임 요리입니다.
주재료- 무 1/2개
- 물 5컵
- 설탕 1컵
- 식초 1컵
- 소금 1 작은술
조리 방법
Step 1
이제 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 초절임 무쌈을 만드는 방법을 알려드릴게요. 아주 간단하니 누구나 쉽게 따라 하실 수 있습니다.
Step 2
먼저, 무는 최대한 얇게 썰어주세요. 얇게 썰어야 간이 잘 배고 식감이 좋습니다. 냄비에 물 5컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 그리고 소금 1 작은술을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주면서 끓여주세요. 초절임 양념장이 완성되는 과정입니다.
Step 3
초절임 양념장이 끓는 동안, 무를 담을 유리 용기는 끓는 물에 잠시 넣어 열탕 소독을 해주세요. 이렇게 하면 위생적으로 무쌈을 보관할 수 있습니다. 소독된 용기에 얇게 썬 무를 보기 좋게 담아주세요. 양념장을 부을 때는 무가 잠길 정도로 붓되, 너무 가득 채우기보다는 약간의 공간을 남겨두는 것이 좋습니다. 무에서 수분이 빠져나올 것을 감안한 양입니다.
Step 4
따뜻할 때 바로 드셔도 좋고, 식힌 후에는 냉장고에 보관하여 두고두고 드시면 됩니다. 새콤달콤한 맛이 일품이라 고기 요리는 물론, 다양한 한식 메뉴와 훌륭한 궁합을 자랑할 거예요.
