超簡単！ふっくら柔らかいイカの湯がき
お子様も大好き！ふっくら柔らかいイカの湯がきレシピ
お子様との食事の時間を楽しく！忙しい子育て中でもパパッと作れる、ふっくら柔らかいイカの湯がきレシピをご紹介します。お子様にも食べやすく、ご家族みんなで楽しめる一品です。
主な材料- イカ 1杯（下処理済みのもの、または丸ごと）
調理手順
Step 1
まず、使うイカが冷凍の場合は、完全に解凍してください。新鮮なイカは、流水で軽く洗い、準備します。
Step 2
イカの足の部分を持って、胴体から内臓と足が一緒に引き出せるように、優しく引っ張ってください。足が切れないように注意すると良いでしょう。
Step 3
胴体の内側を見ると、薄くて透明な「イカの骨」があります。これも一緒に取り出してください。お子様には「イカの背骨だよ」と説明すると、興味を持つかもしれませんね。
Step 4
胴体の内側に残っているかもしれない内臓の残りや、薄い膜などをきれいに取り除いてください。
Step 5
もし内臓の一部が残っている場合は、完全に除去することをおすすめします。お子様が食べるものなので、万が一のマイクロプラスチックや重金属の心配を軽減するために、きれいに下処理をすることが安心につながります。
Step 6
イカの目と、くちばし（歯の部分）も取り除く必要があります。特に、くちばしは噛むときに食感を妨げ、食べにくくなることがあります。
Step 7
くちばしはイカの足の中央に位置しており、指で軽く押すと「スポン」と簡単に抜けます。お子様と一緒に料理する際に、この部分を取り出すのを楽しんでみてください。
Step 8
内臓、骨、目、くちばしをすべて取り除いたイカを、流水で再度きれいに洗い流してください。皮の薄い膜は、そのままにしておいても大丈夫です。
Step 9
いよいよイカを調理します。熱湯でさっと茹でるか、蒸し器で蒸して火を通すことができます。私は、より柔らかく風味豊かにするために、蒸す方法を選びました。蒸す場合は、約5〜7分ほど蒸してください。熱湯で茹でる場合は、お湯が沸騰したらイカを入れ、2〜3分だけ短時間で茹でてください。茹ですぎると硬くなることがあるので注意しましょう。
