Resep Nasi Goreng Udang Bawang Putih Lezat
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Bawang Putih yang Mudah dan Penuh Rasa di Rumah
Resep nasi goreng udang bawang putih yang lezat ini menampilkan udang yang montok, bawang putih aromatik, dan sayuran renyah. Ciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana. Kami membagikan resep nasi goreng spesial yang akan disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama Nasi Goreng- 20 udang beku (bersih dan kupas)
- 10 siung bawang putih (iris tipis)
- 1/4 bawang bombay (cincang halus)
- 2 sdt zukini (cincang halus)
- 3 sdt wortel (cincang halus)
- 1.5 mangkuk nasi matang (nasi hangat)
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Nasi Goreng- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm arak masak (mirin)
- Garam herbal secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
Saus Spesial- 1 sdm saus steak
- 1.5 sdm saus tomat
- 2 sdm bubuk demi-glace (atau bubuk kari)
- 1 cangkir air (200 ml)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Bahan Opsional- 2 butir telur (untuk telur mata sapi)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm arak masak (mirin)
- Garam herbal secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
Saus Spesial- 1 sdm saus steak
- 1.5 sdm saus tomat
- 2 sdm bubuk demi-glace (atau bubuk kari)
- 1 cangkir air (200 ml)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Bahan Opsional- 2 butir telur (untuk telur mata sapi)
- 2 butir telur (untuk telur mata sapi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan sayuran untuk nasi goreng. Iris tipis bawang putih untuk memaksimalkan aromanya. Cincang halus bawang bombay, zukini, dan wortel agar mudah dimakan. Bilas udang beku dengan air dingin untuk mencairkannya. (Jika ada kelembaban berlebih, keringkan dengan tisu dapur.)
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan melepaskan aroma bawang putih yang lezat.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan sayuran cincang (bawang bombay, zukini, wortel) dan udang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama sekitar 3-5 menit hingga sayuran menjadi transparan dan udang berubah warna menjadi merah muda. Memasak dengan api sedang membantu mencegah gosong dan memastikan matang merata.
Step 4
Saat sayuran dan udang matang, tambahkan nasi hangat (1.5 mangkuk). Tuangkan saus tiram (1 sdm), arak masak (1 sdm), dan garam herbal sesuai selera. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tips: Menggunakan nasi dingin sisa semalam dapat membuat nasi goreng menggumpal. Sebaiknya gunakan nasi hangat yang baru matang atau panaskan sebentar nasi dingin di microwave untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang lebih pulen. Sesuaikan bumbu dengan garam atau saus tiram sesuai selera keluarga Anda.
Step 5
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen (1 sdm) dan taburkan biji wijen sangrai (0.5 sdm). Aduk perlahan untuk mencampur. Aroma kacang dari minyak wijen akan semakin meningkatkan cita rasa nasi goreng.
Step 6
Sambil menunggu nasi goreng matang, buatlah telur mata sapi untuk disajikan bersama. Anda bisa memasaknya sesuai tingkat kematangan yang disukai.
Step 7
Sekarang, mari buat saus spesial untuk meningkatkan rasa nasi goreng Anda! Dalam panci kecil, campurkan air (1 cangkir), saus steak (1 sdm), saus tomat (1.5 sdm), dan bubuk demi-glace (2 sdm). Kocok hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan. Panaskan dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk hingga saus mengental. Tambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan. Bubuk demi-glace mudah ditemukan di sebagian besar supermarket.
Step 8
Sajikan nasi goreng udang bawang putih yang lezat dalam mangkuk hangat. Beri topping telur mata sapi yang sudah digoreng kecoklatan dan siram dengan saus spesial secara melimpah. Nasi goreng udang bawang putih Anda yang mengesankan kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda.
