マンゴーを美しくカットする秘訣
見た目も華やか！マンゴーを芸術的にカットする裏ワザ
ただ切るだけでも美味しいマンゴーですが、ほんの少しの工夫で、もっと食欲をそそり、美しいデザートに大変身させることができます。今回は、そんなマンゴーの切り方をご紹介します。
材料- 熟したマンゴー 2個
- 切れ味の良い果物ナイフ または シェフナイフ 1本
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、見た目も鮮やかで甘みたっぷりのマンゴーを、もっと特別なデザートとして楽しめるように、美しくカットする方法をご紹介します。この方法をマスターすれば、フルーツデザートのクオリティが格段にアップしますよ！
Step 2
まず、マンゴーは表面をきれいに洗いましょう。重曹を少し溶かした水や、流水で丁寧に洗ってください。洗った後は水気をしっかり拭き取ります。次に、ナイフを用意します。マンゴーの平たい種の部分を避けながら、種に沿って縦に、ゆっくりとナイフを入れて、マンゴーを二つに切り分けます。種に刃が当たらないように注意しながら、果肉だけを切り取るイメージでカットしてください。
Step 3
さて、次は四角いキューブ状にカットしてみましょう。先ほど半分に切ったマンゴーの片面を使います。皮を傷つけないように注意しながら、果肉に縦方向の切り込みを入れます。等間隔に、格子状になるように複数回切り込みを入れていくのがポイントです。次に、縦の切り込みに対して直角になるように、横方向にも切り込みを入れます。これで、マンゴーの果肉が小さな四角形に分かれ、食べやすく、見た目もとても美しいマンゴーキューブが完成します。皮の部分を持って少し押し出すと、マンゴーがお花のように開いて、さらに美味しそうに見えますよ！
Step 4
今度は、少しエレガントなひし形（ダイヤモンド形）にカットする方法です。こちらも、半分に切ったマンゴーの片面を使います。まずは、四角いカットと同じように、縦方向の切り込みを入れます。ただし、今回は切り込みを入れる角度を斜めにします。お好みの大きさのひし形になるように、切り込みの間隔を調整してください。最初は少し難しく感じるかもしれませんが、何度か練習するとコツがつかめるはずです。
Step 5
さあ、これでマンゴーをより特別で美しく楽しめる、簡単な裏ワザの完成です！今日ご紹介した方法で、新鮮なマンゴーを素敵に飾り付けて、大切な人たちと甘いひとときをお過ごしください。どうぞ召し上がれ！
