Ensalada Refrescante de Pepino y Salmón como Bocadillo
Una ensalada de pepino y salmón vibrante y refrescante, perfecta para disfrutar como un delicioso bocadillo.
Experimenta la deliciosa textura crujiente del pepino fresco combinada con la rica y cremosa suavidad del salmón. Esta ensalada no solo es excelente para una dieta saludable, sino que también marida maravillosamente con el vino. Su elegante presentación la convierte en un aperitivo sofisticado o una comida ligera.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/3 lata de salmón (escurrido de aceite)
- 1/5 pimiento morrón (preferiblemente de colores vivos)
- 1/5 cebolla roja
- 5 aceitunas negras
Aderezo y Sazonado- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de pimienta blanca
- Pizca de sal
- 1 cucharada de mayonesa
- Pizca de pimienta blanca
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre completamente el aceite de la lata de salmón utilizando un colador. Corta las aceitunas negras en rodajas finas. Pica finamente el pimiento morrón y la cebolla roja. Tener estos ingredientes preparados de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Lava bien el pepino y córtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Luego, con una cuchara pequeña, retira con cuidado las semillas del centro de cada rodaja de pepino, creando un hueco. Esto facilitará el relleno y conservará la textura crujiente del pepino.
Step 3
Ahora, preparemos el relleno para el pepino ahuecado. A los pimientos morrones y cebolla roja picados, añade una pizca de sal y pimienta blanca para sazonar. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharada de mayonesa a la mezcla para realzar su cremosidad y rico sabor. Remueve todo hasta que la mayonesa esté uniformemente incorporada, creando un relleno delicioso. Siéntete libre de ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto.
Step 5
Con cuidado, rellena las rodajas de pepino ahuecadas con la mezcla preparada. Rellena suavemente, asegurándote de que el pepino mantenga su forma. Esto crea bocadillos visualmente atractivos. Usar una cuchara pequeña o la punta de un cuchillo puede ser útil.
Step 6
Finalmente, coloca artísticamente las rodajas de aceituna negra sobre los pepinos rellenos. Decora con brotes tiernos frescos o germinados para añadir un toque de color y frescura. Las hierbas añaden un crujido delicioso y un sabor sutil y fresco.
Step 7
¡Y aquí tienes una ensalada de pepino y salmón hermosa y deliciosa, que irradia un aroma fresco! Disfruta de la deliciosa combinación de pepino crujiente, salmón sabroso y vegetales vibrantes. Es perfecta como un aperitivo sofisticado con vino o como una comida ligera y saludable.
