Steik Kol Sehat
Steik Kol Diet Sehat dengan Keju Mozzarella Melimpah!
Pernahkah Anda mencoba membuat ‘steik kol’? Sebenarnya, ini adalah irisan kol tebal yang dipanggang seperti steik. Resep yang sangat sederhana ini ternyata luar biasa lezat. Kol dikenal baik untuk kesehatan lambung. Jika Anda sering makan tidak teratur atau memilih makanan cepat saji yang kurang memuaskan selama beberapa hari, perut Anda mungkin merasa sedikit tidak nyaman. Hidangan ini sangat cocok untuk saat-saat seperti itu! Meskipun sederhana, rasa manis alami dari kol panggang berpadu sempurna dengan keju mozzarella yang meleleh. Menambahkannya dengan mustard biji utuh akan semakin memperkaya rasanya. Karena tidak menggunakan daging, hidangan ini bisa dianggap sebagai ‘steik vegan’ yang cocok untuk vegetarian. Anda mungkin tidak membuatnya terlalu sering, tetapi ini adalah hidangan sehat dan lezat yang akan membuat Anda ingin membuatnya lagi sesekali.
Bahan-bahan- Kol, iris setebal 3cm
- Garam, 4 jumput
- Lada hitam, 2 jumput
- Keju mozzarella, 1/2 cangkir
- Mentega, 2 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong kol menjadi irisan tebal seperti steik, sekitar 3cm. Ketebalan ini penting untuk tekstur yang baik dan agar tidak mudah hancur. Untuk membantu kol mempertahankan bentuknya saat dipanggang, tusukkan tusuk gigi di beberapa tempat untuk mengikat lapisan-lapisan daunnya.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang-kecil. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan kol yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Bumbui dengan 4 jumput garam dan 2 jumput lada hitam. Jaga api tetap kecil dan tutup wajan dengan penutup. Efek pengukusan ini akan membantu kol matang hingga ke bagian tengah dan menjadi empuk dengan cepat.
Step 3
Setelah sisi bawah kol matang dan sedikit kecokelatan, balik irisan dengan hati-hati. Bumbui sisi lainnya dengan garam dan lada secukupnya. Sekarang, bagian terbaiknya – taburkan keju mozzarella sesuai selera Anda secara melimpah di atas kol. Tutup kembali wajan dan terus masak dengan api kecil hingga keju benar-benar meleleh dan berbuih. Keju yang meleleh akan menciptakan lapisan yang lezat dan gurih.
Step 4
Ketika keju mozzarella sudah meleleh indah dan lengket, Steik Kol Anda siap! Tampilannya cukup mengesankan sehingga pantas disebut ‘steik’. Untuk tambahan rasa, coba sajikan dengan sedikit mustard biji utuh. Rasa manis alami dari kol panggang, dipadukan dengan keju mozzarella yang kaya dan creamy, serta mustard yang tajam, menciptakan pengalaman yang benar-benar lezat. Anda bahkan bisa menganggap ini sebagai steik vegan yang sehat! Ini adalah hidangan yang luar biasa dan sehat, cocok untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang bergizi dan memuaskan, meskipun Anda tidak membuatnya terlalu sering.
