Resep Janchi Guksu (Mi Pesta Korea) yang Hangat dan Lezat
Mengidam Janchi Guksu yang Hangat dan Lezat? Buat Sendiri di Rumah!
Nikmati kombinasi tak tertahankan dari kaldu ikan teri yang gurih, kimchi tumis pedas, dan serpihan rumput laut berbumbu yang renyah. Janchi Guksu ini dijamin disukai semua orang!
Memasak Mi- 1 L Air
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Minyak Canola
- 2 genggam Somyeon (sekitar 200g)
Topping & Kaldu- 150g Kimchi Tumis
- 1 bungkus Serpihan Rumput Laut Berbumbu
- 150g Kimchi Tumis
- 1 bungkus Serpihan Rumput Laut Berbumbu
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 1 liter air, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh minyak canola. Didihkan dengan api besar. Menambahkan minyak canola membantu mencegah mi saling menempel dan menghasilkan mi yang matang sempurna.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan 2 genggam somyeon (sekitar 200g). Longgarkan mi dengan lembut menggunakan sumpit agar tidak menggumpal.
Step 3
Ketika mi mulai mendidih, tuangkan sekitar setengah cangkir air dingin untuk meredakan busa. Ulangi proses ini dua kali. Teknik ini adalah kunci untuk mendapatkan mi yang kenyal dan tidak lembek.
Step 4
Saat mendidih untuk ketiga kalinya, matikan api. Tiriskan mi yang sudah matang dan bilas di bawah air dingin, pijat lembut dengan tangan. Ini menghilangkan kelebihan pati, membuat mi lebih halus dan bersih rasanya.
Step 5
Tempatkan mi yang sudah matang dalam mangkuk saji. Siram dengan kaldu ikan teri hangat. Taburi dengan kimchi tumis dan serpihan rumput laut berbumbu. Janchi Guksu lezat Anda siap! Jangan ragu untuk menambahkan telur dadar suwir, timun yang diiris tipis, atau lebih banyak serpihan rumput laut sesuai selera Anda.
