Tostada de Col y Albóndiga de Cerdo
Receta de Tostada de Col y Albóndiga de Cerdo Deliciosa y Sustanciosa
¡Una tostada perfecta para un tentempié! Esta tostada combina el crujiente fresco de la col con sabrosas albóndigas de cerdo, creando una textura y sabor deliciosos que seguramente gustarán a todos.
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan
- 1 huevo
- 2 albóndigas de cerdo prehechas (donggeurang ttaeng)
- 1 puñado de col (rallada finamente)
- Una pequeña cantidad de zanahoria (rallada finamente)
Salsas y Condimentos- 1 cucharada de azúcar moreno
- Kétchup
- Mostaza
- 1 pizca de sal (para la mezcla de huevo)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Kétchup
- Mostaza
- 1 pizca de sal (para la mezcla de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Ralla finamente la col y la zanahoria. Rallarlas finamente mejorará la textura. Coloca las verduras ralladas en un bol.
Step 2
Casca 1 huevo fresco en el bol con las verduras. Añade una pizca de sal para ayudar a disimular cualquier olor a huevo.
Step 3
Bate bien el huevo con un tenedor o varillas hasta que esté uniformemente combinado con las verduras. Asegúrate de que la mezcla de huevo cubra bien las verduras.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Crea un espacio en la sartén del tamaño de tus rebanadas de pan, y coloca las 2 albóndigas de cerdo en este espacio. (Si las albóndigas son grandes, puedes cortarlas por la mitad antes de colocarlas).
Step 5
Una vez que el lado inferior de las albóndigas de cerdo esté dorado, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado y delicioso. Es mejor cocinar a fuego medio-bajo para asegurar que las albóndigas estén bien cocidas.
Step 6
¡Ahora, vamos a montar la tostada! Coloca 2 rebanadas de pan en una tostadora o sartén. Luego, unta generosamente la mezcla de huevo y verduras sobre el pan.
Step 7
Añade las salsas para hacer la tostada aún más deliciosa. Rocía kétchup en el centro al gusto, y espolvorea 1 cucharada de azúcar moreno uniformemente para añadir dulzor. También puedes tomar las albóndigas de cerdo cocidas de la sartén, cortarlas por la mitad y colocarlas sobre las verduras.
Step 8
Añade un zigzag de mostaza para un toque picante. Ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede dominar los otros sabores. Usa la cantidad justa.
Step 9
Finalmente, cubre con la segunda rebanada de pan para completar la tostada. Presiona suavemente para ayudar a evitar que el relleno se derrame.
Step 10
Cierra la tapa de la tostadora y tuesta hasta que esté dorada. Si usas una sartén, cocina a fuego bajo, volteando ocasionalmente para evitar que el pan se queme.
Step 11
Una vez perfectamente tostada, usa un cuchillo de pan para cortar la tostada en trozos de tamaño bocado (en diagonal o por la mitad) y ¡disfruta mientras esté caliente! La combinación de verduras crujientes y albóndigas de cerdo saladas es simplemente deliciosa.
