Roti Tawar Kubis Daging Khas Korea (Donggeurang Ttaeng)
Resep Roti Tawar Kubis dan Donggeurang Ttaeng yang Lezat dan Mengenyangkan
Sempurna untuk camilan! Roti tawar ini memadukan kerenyahan kubis segar dengan bakso daging gurih, menciptakan tekstur dan rasa lezat yang pasti disukai semua orang.
Bahan Utama- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 2 buah bakso daging Korea siap pakai (donggeurang ttaeng)
- 1 genggam kubis (iris tipis)
- Sedikit wortel (iris tipis)
Saus & Bumbu- 1 sdm gula merah
- Saus tomat (ketchup)
- Mustar
- 1 sejumput garam (untuk adonan telur)
- 1 sdm gula merah
- Saus tomat (ketchup)
- Mustar
- 1 sejumput garam (untuk adonan telur)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis kubis dan wortel. Mengiris tipis akan meningkatkan teksturnya. Masukkan irisan sayuran ke dalam mangkuk.
Step 2
Pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk berisi sayuran. Tambahkan sejumput garam untuk membantu menghilangkan bau amis telur.
Step 3
Kocok telur dengan garpu atau pengocok hingga tercampur rata dengan sayuran. Pastikan adonan telur melapisi sayuran secara merata.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Buat ruang di wajan seukuran irisan roti tawar Anda, lalu letakkan 2 buah donggeurang ttaeng di ruang tersebut. (Jika donggeurang ttaeng berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua terlebih dahulu.)
Step 5
Setelah sisi bawah donggeurang ttaeng berwarna kecoklatan, balik dan masak sisi lainnya hingga matang dan berwarna kecoklatan yang lezat. Sebaiknya masak dengan api sedang-kecil agar donggeurang ttaeng matang sempurna.
Step 6
Sekarang, mari kita susun roti tawarnya! Masukkan 2 lembar roti tawar ke dalam pemanggang roti atau wajan. Kemudian, taburkan campuran telur dan sayuran di atas roti tawar.
Step 7
Tambahkan saus untuk membuat roti tawar semakin lezat. Gerimiskan saus tomat di bagian tengah sesuai selera, lalu taburkan 1 sdm gula merah secara merata untuk menambah rasa manis. Anda juga bisa mengambil donggeurang ttaeng yang sudah dimasak dari wajan, memotongnya menjadi dua, lalu menaruhnya di atas sayuran.
Step 8
Tambahkan sedikit saus mustar dalam pola zig-zag untuk sentuhan pedas. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena bisa menutupi rasa lainnya. Gunakan secukupnya.
Step 9
Terakhir, tutup dengan lembaran roti tawar kedua untuk menyelesaikan roti tawar. Tekan perlahan untuk membantu mencegah isian tumpah keluar.
Step 10
Tutup pemanggang roti dan panggang hingga berwarna kecoklatan. Jika menggunakan wajan, masak dengan api kecil sambil sesekali dibalik agar roti tidak gosong.
Step 11
Setelah matang sempurna, gunakan pisau roti untuk memotong roti tawar menjadi potongan-potongan seukuran gigitan (diagonal atau menjadi dua), lalu nikmati selagi hangat! Kombinasi sayuran renyah dan donggeurang ttaeng gurih sungguh lezat.
