Arroz Frito con Kimchi de Mostaza (Gat Kimchi): ¡Un Sabor Vibrante!
Delicioso Arroz Frito con Gat Kimchi
Disfrute del sabor vibrante y ligeramente picante del ‘gat kimchi’ (kimchi de hojas de mostaza) fresco, transformado en un delicioso arroz frito. Este plato ofrece un sabor simple pero profundo, perfecto para una comida satisfactoria sin necesidad de muchos acompañamientos. Experimente la refrescante acidez del ‘gat kimchi’ perfectamente complementada por arroz esponjoso y un huevo frito, creando un ‘Arroz Frito con Gat Kimchi’ equilibrado y nutritivo.
Ingredientes Principales- 1 cabeza de Gat Kimchi (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 tallo de Cebolleta (finamente picada)
- Una pequeña cantidad de Zanahoria (picada finamente)
- 2 Champiñones (por ejemplo, blancos o shiitake, cortados en láminas finas)
- 1.5 tazones de Arroz Cocido
- 1/3 cucharón de Jugo de Gat Kimchi
- 3 Huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada las cebolletas finamente picadas y sofría suavemente hasta que desprendan su aroma, creando un aceite de cebolleta fragante. Una vez liberado el aroma, incorpore la zanahoria picada finamente y los champiñones laminados. Saltee todo junto hasta que las verduras se ablanden. La dulzura natural de las verduras se mezclará con el aceite de cebolleta, realzando el sabor general del arroz frito.
Step 2
¡Ahora es el momento del ingrediente estrella: el ‘gat kimchi’! Añada el kimchi cortado a la sartén y saltee con las verduras durante unos 2-3 minutos. Es mejor cocinar a fuego alto para mantener la textura crujiente y el aroma fresco y picante del kimchi. Si su ‘gat kimchi’ está un poco ácido, puede añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 3
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados y ligeramente cocidos, apague el fuego temporalmente. Use una espátula para separar suavemente los grumos del arroz, asegurando que cada grano esté suelto. Luego, agregue aproximadamente 1/3 de cucharón de jugo de ‘gat kimchi’ para sazonar el arroz. Este jugo infundirá al arroz frito sus notas únicas de sabor salado y ácido. Vuelva a subir el fuego a alto y saltee rápidamente el arroz hasta que quede suelto y ligeramente tostado.
Step 4
Reúna el arroz frito a un lado de la sartén, creando un espacio circular en el centro. En un bol aparte, rompa los 3 huevos, añada una pizca de sal y 1 cucharadita de vino de cocina (opcional, para huevos tiernos), y bátalos bien. Vierta con cuidado los huevos batidos en el espacio que creó en el centro del arroz. Para un extra de cremosidad, esparza un poco de queso cheddar rallado o mozzarella por encima. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego bajo hasta que los huevos estén completamente cuajados. Ajuste el tiempo de cocción si prefiere una yema más líquida.
Step 5
¡He aquí! Su delicioso ‘Arroz Frito con Gat Kimchi’ está completo, con el toque picante del kimchi, arroz esponjoso y un huevo frito perfectamente cocido. Este plato es tan sabroso y satisfactorio por sí solo que no necesitará ningún acompañamiento. Mientras tenga ‘gat kimchi’ en casa, puede preparar fácilmente esta fantástica comida en cualquier momento. ¡Disfrute de su creación culinaria!
