Nasi Goreng Udang Telur Ikan Terbang dengan Saus Tiram: Hidangan Lezat Satu Mangkuk
Resep Nasi Goreng Udang Telur Ikan Terbang yang Mudah dan Lezat dengan Saus Tiram
Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Nasi Goreng Udang Telur Ikan Terbang’ yang lezat, diperkaya dengan rasa umami yang kaya dari saus tiram. Hidangan ini menampilkan udang yang montok dan tobiko yang meletup di mulut untuk tekstur yang luar biasa, menjadikannya hidangan satu mangkuk yang memuaskan dan mudah dibuat.
Bahan Utama- 20-25 udang besar (udang koktail)
- 2 sdm telur ikan terbang (tobiko)
- 1/3 buah zukini ukuran sedang
- 2 buah jamur kancing ukuran sedang
- 1 buah paprika hijau kecil
- 1 buah paprika merah kecil
- 1/4 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 mangkuk nasi putih matang (hangat)
Bumbu (Sesuaikan dengan selera Anda)- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Sekitar satu jam sebelum Anda berencana membuat nasi goreng, keluarkan udang dan telur ikan terbang dari freezer agar mencair di suhu ruang. Untuk memudahkan saat makan, buanglah ekor setiap udang.
Step 2
Siapkan sayuran Anda: potong dadu zukini, jamur kancing, dan bawang bombay hingga berukuran sekali suap. Potong juga paprika hijau dan merah menjadi dadu. Memotongnya dengan ukuran yang terasa saat digigit akan menambah tekstur yang hebat pada nasi goreng. Lihat betapa indahnya warna-warni sayuran ini!
Step 3
Panaskan secukupnya minyak masak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan sayuran yang sudah dipotong dadu dan tumis. Menambahkan sekitar dua sejumput garam pada tahap ini akan meresapkan rasa ke dalam sayuran dan membuatnya lebih lezat. Setelah bawang bombay sedikit bening, masukkan dua mangkuk nasi putih hangat. Pecahkan gumpalan nasi dengan spatula Anda dan aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 4
Sekarang, saatnya membumbui. Tambahkan 2 sendok makan saus tiram ke dalam campuran nasi dan tumis hingga saus tercampur rata. Selanjutnya, masukkan udang yang sudah dicairkan dan terus masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai. Aduk sekali lagi untuk mencampurkan semuanya.
Step 5
Untuk sentuhan akhir! Matikan api. Masukkan perlahan 2 sendok makan telur ikan terbang. Aduk selama kurang lebih 30 detik – jangan memasak telur ikan terbang terlalu lama agar teksturnya tetap terjaga, cukup hangatkan saja agar tetap meletup menyenangkan. Dan hidangan Nasi Goreng Udang Telur Ikan Terbang Anda yang lezat pun selesai!
Step 6
Dulu saat awal menikah, suami saya tidak terlalu suka saus tiram, jadi saya selalu membumbui nasi goreng hanya dengan garam. Namun sekarang, dia sangat menyukai nasi goreng udang telur ikan terbang ini ketika saya menggunakan kombinasi garam dan saus tiram yang seimbang! Kedalaman rasa dari saus tiram benar-benar membawa nasi goreng ke tingkat yang lebih tinggi.
Step 7
Nikmati kontras yang luar biasa antara udang yang kenyal dan montok dengan letupan telur ikan terbang yang menyenangkan di setiap gigitan. Hidangan satu mangkuk ini sangat cocok disajikan dengan kimchi pedas yang sudah matang atau sepiring kkakdugi (kimchi lobak) yang dingin dan renyah. Selamat memasak!
