특별한 우유 라면
색다른 풍미의 우유 라면 레시피
평범한 라면은 이제 그만! 부드러운 우유와 다채로운 채소가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 선사하는 특별한 라면 레시피를 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 이색 라면으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요.
기본 재료- 라면 2개
- 물 100ml
- 우유 200ml
조리 방법
Step 1
먼저, 라면에 풍미를 더해줄 채소들을 준비합니다. 당근은 얇게 채 썰거나 아이들이 먹기 좋도록 작게 다져주세요. 쪽파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 향긋함을 더하고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 가닥가닥 나누어 준비합니다. 이렇게 채소를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해져요.
Step 2
중간 불로 달군 냄비에 식용유를 살짝 두른 후, 준비한 당근을 넣고 1-2분간 볶아주세요. 당근을 기름에 살짝 볶으면 단맛이 올라오고 식감이 더욱 좋아집니다. 채소가 살짝 투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 3
이제 국물의 베이스를 만들 차례입니다. 볶아둔 당근에 물 100ml와 우유 200ml를 부어주세요. 우유가 들어가면 국물이 훨씬 부드럽고 고소해집니다. 여기에 라면 건더기 스프를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 끓어오르면 불을 중약불로 줄여주세요.
Step 4
국물이 끓기 시작하면 라면 면 2개와 짬뽕 라면 스프를 넣어주세요. 짬뽕 스프를 사용하면 매콤하면서도 칼칼한 맛이 우유의 부드러움과 어우러져 더욱 특별한 맛을 낼 수 있습니다. 취향에 따라 다른 종류의 라면 스프를 사용하셔도 좋습니다. 면이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 살살 풀어주세요.
Step 5
면이 어느 정도 익으면 준비해둔 팽이버섯과 쪽파를 넣고 1-2분 더 끓여줍니다. 팽이버섯은 오래 끓이면 물러지므로 마지막에 넣어주어야 식감이 살아있어요. 면이 원하는 정도로 익었는지 확인한 후, 불을 꺼주세요. 너무 오래 익히면 면이 퍼지니 주의하세요.
Step 6
그릇에 완성된 우유 라면을 보기 좋게 담아냅니다. 꼬들꼬들하게 잘 익은 면발과 부드러운 국물이 환상적인 조화를 이룹니다. 한 젓가락 크게 떠서 후루룩 맛보면, 마치 고급 레스토랑에서 즐기는 듯한 풍부한 맛에 감탄하게 되실 거예요. 맛있게 드세요!
