Mandu Eomuk Guk (Sup Pangsit Ikan Lezat & Mudah untuk Tahun Baru)
Resep Sup Pangsit dan Otak-otak Ikan yang Enak dan Mudah Dibuat untuk Menyambut Tahun Baru
Nikmati kehangatan sup pangsit dan otak-otak ikan yang lezat ini, dibuat dengan cepat dan mudah. Sempurna sebagai hidangan penutup tahun atau santapan hangat di hari istimewa.
Bahan Utama- 3 buah pangsit (pilih sesuai selera Anda)
- 200g otak-otak ikan (sekitar 2 lembar, biasanya berbentuk persegi)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan pangsit. Anda bisa langsung menggunakan pangsit beku atau pangsit buatan sendiri sesuai keinginan. Jumlah 3 buah sudah cukup, namun jika Anda suka lebih banyak, jangan ragu untuk menambahkannya!
Step 2
Kupas dan iris tipis 1/2 buah bawang bombay. Menumis bawang bombay terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manis alaminya, menambah kedalaman rasa pada kuah.
Step 3
Cuci dan iris menyerong 1/2 batang daun bawang. Memisahkan bagian putih dan hijaunya dapat memberikan nuansa rasa dan tampilan yang berbeda.
Step 4
Potong otak-otak ikan seberat 200g menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Hindari memotong terlalu kecil agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Step 5
Dalam panci, campurkan 500ml air, irisan bawang bombay, dan irisan daun bawang. Didihkan dengan api besar. Merebus bahan aromatik terlebih dahulu akan membantu membangun dasar rasa yang lebih kaya untuk sup.
Step 6
Setelah air mendidih kuat, masukkan otak-otak ikan dan pangsit yang sudah disiapkan. Kemudian, aduk rata 2 sdm kecap asin Korea dan 2 sdm kaldu bonito untuk membumbui. Jika tidak ada kaldu bonito, Anda bisa menggantinya dengan kecap asin biasa atau kecap rumput laut. Lanjutkan merebus selama 2-3 menit lagi hingga pangsit dan otak-otak ikan matang. Sup Mandu Eomuk Guk Anda siap dinikmati!
