Saus Bumbu Serbaguna: Cocok untuk Segala Macam Hidangan!
Buat Saus Bumbu Serbaguna: Lezat untuk Mie atau Nasi!
Saus bumbu serbaguna ini sangat lezat saat dicampur dengan hidangan seperti nasi tauge kedelai, nasi terong, atau nasi lobak. Saus ini juga sempurna untuk 잔치국수 (mie pesta), 칼국수 (mie potong pisau), dan 수제비 (sup adonan tarik tangan). Sangat ideal untuk hidangan musim panas favorit seperti 묵사발 (sup jeli) atau 묵밥 (jeli dan nasi), dan juga terasa luar biasa dengan 파전 (panekuk gurih)! Tingkatkan cita rasa berbagai hidangan dengan saus ajaib ini!
Bahan-bahan- Bawang putih cincang: 0.5 – 1 sdm
- Biji wijen (jumlah banyak)
- Bubuk cabai: 1 – 2 sdm (sesuaikan selera)
- Gula: 1 sdm
- Lada hitam (secubit)
- Minyak perilla: 0.5 sdm
- Minyak wijen: 1 sdm
- Ekstrak prem: 1 sdm
- Kecap asin: 3 – 5 sdm (dasar)
- Daun bawang (cincang)
- Cabai Cheongyang (opsional, cincang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang dan cincang halus. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, cincang juga cabai Cheongyang dan tambahkan untuk lapisan rasa ekstra.
Step 2
Kunci dari saus ini adalah kecap asin! Jumlahnya bisa bervariasi tergantung berapa banyak yang Anda buat, tetapi umumnya gunakan sekitar 3 hingga 4 kali lebih banyak kecap asin dibandingkan bahan lain untuk membentuk dasar rasa yang baik. (Contoh: Jika menggunakan 4 sdm kecap asin)
Step 3
Sekarang, mari tambahkan bahan-bahan yang memberikan kekayaan dan rasa manis. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1 sdm ekstrak prem manis.
Step 4
Untuk rasa gurih yang lebih kaya dan mendalam, tambahkan 0.5 sdm minyak perilla. Aromanya yang halus sungguh memikat.
Step 5
Tambahkan secubit lada hitam untuk meningkatkan aroma, dan masukkan 1 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa manisnya.
Step 6
Untuk sentuhan pedas, tambahkan 1 hingga 2 sdm bubuk cabai. Saya pribadi menyukai rasa pedas dan manis, jadi saya menggunakan sekitar 1.5 sdm. Silakan sesuaikan sesuai selera Anda.
Step 7
Raja rasa gurih! Tambahkan biji wijen dalam jumlah banyak; ini secara signifikan meningkatkan rasa. Anda bisa menghancurkannya di antara telapak tangan atau menambahkannya utuh.
Step 8
Terakhir, tambahkan 0.5 hingga 1 sdm bawang putih cincang untuk benar-benar mengeluarkan rasa luar biasa dari saus ini. Campur semua bahan dengan baik, dan saus bumbu serbaguna Anda, sempurna untuk hidangan apa pun, siap disajikan!
