Setelah membuat sup belut, saya menyisihkan sebagian tulang belut untuk dijadikan camilan goreng yang lezat ini! Keripik tulang belut, yang sering disajikan sebagai hidangan sampingan di restoran sup belut, sangat renyah dan mirip kerupuk, belum lagi merupakan sumber kalsium yang fantastis. Rasanya seperti camilan sehat dan renyah. Membuatnya di rumah, saya menemukan kesegaran dan rasa yang sama sekali berbeda dari yang pernah saya makan di restoran. Mungkin karena bahan-bahannya segar atau karena baru digoreng, rasanya benar-benar seperti kerupuk udang! ^^ Rasanya yang segar sangat bikin ketagihan sampai sulit berhenti makan. Tulang belut yang tadinya tampak keras ini berubah menjadi keripik yang lezat setelah digoreng, cocok dinikmati sebagai camilan, teman minum teh atau kopi, atau bahkan sebagai tambahan bernutrisi untuk makanan Anda. Penambahan sari jahe adalah langkah jenius – aroma jahe saat dikunyah sangat menyenangkan. ^^ Tidak ada bau amis, hanya rasa gurih yang kaya kalsium yang membuat Anda merasa sedang membangun tulang yang kuat! ^^