Resep Jjapaguri Spesial dengan Sirloin Korea (Chae-Steak)
Jjapaguri Mewah dengan Sirloin Korea (Chae-Steak)
Tingkatkan kenikmatan Jjapaguri (mi Chapagetti + Neoguri) Anda dengan resep istimewa ini, terinspirasi dari adegan film ‘Parasite’! Kami menambahkan potongan sirloin sapi Korea yang empuk dan beraroma (Chae-Steak) untuk menciptakan hidangan yang nyaman sekaligus mewah. Siap-siap memukau diri sendiri dan tamu Anda dengan kreasi ramen kelas restoran ini!
Bahan Dasar- 1 bungkus mi instan Chapagetti
- 1 bungkus mi instan Neoguri
- Sekitar 1000ml air (sesuai petunjuk kemasan mi instan)
Marinasi Sirloin Sapi Korea- 170g sirloin sapi Korea (Chae-Steak)
- Sejumput lada hitam segar (sesuai selera)
- Sejumput garam laut halus (sesuai selera)
- 1 sdm minyak zaitun
- 170g sirloin sapi Korea (Chae-Steak)
- Sejumput lada hitam segar (sesuai selera)
- Sejumput garam laut halus (sesuai selera)
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sirloin sapi Korea menjadi potongan tebal seukuran sekali gigit, sekitar 1 cm. Ketebalan ini akan memberikan tekstur kenyal yang memuaskan, mirip dengan steak yang enak.
Step 2
Bumbui potongan sirloin dengan sejumput lada hitam segar dan garam laut halus. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun dan aduk perlahan hingga merata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap. Langkah ini membantu mengempukkan daging dan menambah cita rasanya.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan sedikit minyak jika perlu (minyak zaitun dari marinasi mungkin sudah cukup). Panggang potongan sirloin yang sudah dimarinasi hingga setiap sisinya berwarna cokelat tua yang pekat. Hindari memasak terlalu lama agar bagian dalam tetap empuk dan juicy. Angkat daging yang sudah dipanggang dan sisihkan.
Step 4
Sekarang, mari kita masak mienya. Dalam panci, didihkan sekitar 1000 ml air (lihat petunjuk kemasan mi instan untuk jumlah yang tepat) dengan api besar. Setelah mendidih, masukkan blok mi dari Chapagetti dan Neoguri, bersama dengan bumbu sayuran (sup kering). Masak mi hingga sekitar 80% matang, biasanya memakan waktu sekitar 3 hingga 3,5 menit.
Step 5
Ketika mi sudah 80% matang, buang sebagian besar airnya dengan hati-hati, sisakan sekitar 1/2 cangkir (100 ml) di dalam panci. Tambahkan seluruh bumbu bubuk Chapagetti dan setengah bungkus bumbu bubuk Neoguri. Aduk cepat dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 1 menit, campurkan mi dan bumbu dengan sisa air hingga semuanya tercampur rata dan sausnya sedikit mengental.
Step 6
Setelah mi dan saus tercampur dengan baik, masukkan kembali potongan Chae-Steak yang sudah dipanggang. Aduk perlahan hingga daging terlapisi saus yang kaya rasa. Sajikan segera selagi panas untuk tekstur dan rasa terbaik!
