Patatas Fritas Caseras Crujientes y Verduras Asadas
Receta Fácil para Hacer Patatas Fritas Crujientes Caseras y Verduras Asadas
Utilizando ingredientes comunes como patatas y verduras frescas, te presentamos una forma saludable de disfrutar verduras asadas al horno y patatas fritas recién hechas. Son perfectas para un desayuno reconfortante o un tentempié ligero.
Ingredientes para Verduras Asadas- 2 patatas
- 1/2 pimiento morrón (pimentón)
- 1/3 calabacín
Condimentos y Horneado- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- Pizca de sal
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
1) Preparación para las Verduras Asadas: Pela las patatas y córtalas, junto con el pimiento morrón y el calabacín, en rodajas finas de aproximadamente 0.2-0.3 cm de grosor. Cortarlas finamente asegurará que se cocinen más rápido y tengan una mejor textura.
Step 2
Engrasa uniformemente la base de una bandeja para horno con 1-2 cucharadas de aceite vegetal. Coloca las patatas y verduras cortadas en una sola capa, sin que se superpongan. Espolvorea ligeramente con sal para sazonar.
Step 3
Introduce la bandeja en un horno precalentado a 190°C (375°F) y asa durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, saca la bandeja con cuidado, dale la vuelta a las verduras y asa durante otros 15 minutos, para un total de aproximadamente 30 minutos. Asa hasta que las verduras estén tiernas y tengan un bonito color dorado.
Step 4
Sirve las verduras asadas en un plato de forma atractiva. Puedes acompañarlas con tus salsas favoritas como salsa de soja o vinagreta balsámica, o disfrutarlas solas para un sabor simple y delicioso. Un chorrito de sirope de mora casero por encima añade un toque refrescante, convirtiéndolas en una excelente ensalada de desayuno o comida ligera.
Step 5
2) Preparación de Patatas Fritas Caseras: Pela una patata y córtala lo más finamente posible en rodajas. Usar una mandolina o un cuchillo afilado te ayudará a conseguir rodajas finas y uniformes. Sumerge las patatas cortadas finamente en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que las hará más crujientes.
Step 6
Escurre las patatas del agua fría y colócalas en un colador para eliminar el exceso de humedad. Sécalas a conciencia con papel de cocina; este paso es crucial para lograr que queden crujientes y reducir el tiempo de cocción.
Step 7
Engrasa ligeramente la bandeja para horno con aceite vegetal, asegurándote de que toda la superficie esté cubierta. Coloca las rodajas de patata secas en una sola capa, sin que se superpongan. Espolvorea ligeramente con sal y hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante unos 15 minutos.
Step 8
Pasados los 15 minutos, dale la vuelta a las rodajas de patata y hornea durante otros 15 minutos a 190°C (375°F). Cuando estén doradas y crujientes, están listas. Sírvelas de forma bonita en un plato. Estas patatas fritas caseras son una alternativa más saludable y deliciosa a las fritas en aceite.
