Keripik Kentang Renyah Buatan Sendiri & Sayuran Panggang
Resep Mudah Membuat Keripik Kentang Renyah Buatan Sendiri dan Sayuran Panggang
Memanfaatkan bahan-bahan yang selalu ada di rumah seperti kentang dan sayuran segar, kami akan mengenalkan cara sehat menikmati sayuran panggang oven dan keripik kentang yang baru dibuat. Sempurna untuk sarapan yang mengenyangkan atau camilan sederhana.
Bahan Panggang Sayuran- 2 buah kentang
- 1/2 buah paprika
- 1/3 buah zukini
Bumbu & Cara Memanggang- 3-4 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- 3-4 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
1) Persiapan Panggang Sayuran: Kupas kentang, lalu iris tipis bersama paprika dan zukini dengan ketebalan sekitar 0.2-0.3 cm. Mengiris tipis akan memastikan sayuran matang lebih cepat dan memiliki tekstur yang lebih baik.
Step 2
Olesi dasar loyang oven secara merata dengan 1-2 sdm minyak goreng. Susun irisan kentang dan sayuran dalam satu lapisan tanpa bertumpuk. Taburkan sedikit garam untuk bumbu.
Step 3
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C dan panggang selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dengan hati-hati, balik sayuran, lalu panggang lagi selama 15 menit, total sekitar 30 menit. Panggang hingga sayuran empuk dan berwarna kecokelatan yang bagus.
Step 4
Sajikan sayuran panggang yang sudah matang dengan cantik di atas piring. Anda bisa menyajikannya dengan saus cocolan favorit seperti kecap asin atau saus balsamic, atau menikmatinya begitu saja untuk rasa yang sederhana dan lezat. Menambahkan sedikit sirup murbei buatan sendiri di atasnya akan memberikan sentuhan segar, menjadikannya salad sarapan atau makanan ringan yang luar biasa.
Step 5
2) Membuat Keripik Kentang: Kupas satu buah kentang dan iris setipis mungkin. Menggunakan mandolin atau pisau tajam akan membantu mendapatkan irisan tipis yang seragam. Rendam irisan kentang tipis dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati, yang akan membantu membuatnya lebih renyah.
Step 6
Tiriskan kentang dari air dingin dan letakkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan kelembaban. Keringkan dengan hati-hati menggunakan tisu dapur; langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kerenyahan dan mengurangi waktu pemanggangan.
Step 7
Olesi loyang oven dengan sedikit minyak goreng, pastikan seluruh permukaan tertutup rata. Susun irisan kentang yang sudah kering dalam satu lapisan tanpa bertumpuk. Taburkan sedikit garam, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 190°C selama sekitar 15 menit.
Step 8
Setelah 15 menit, balik irisan kentang dan panggang lagi selama 15 menit pada suhu 190°C. Setelah berwarna kecokelatan dan renyah, keripik kentang siap disajikan. Susun dengan cantik di atas piring. Keripik kentang buatan sendiri ini adalah alternatif yang lebih sehat dan lezat dibandingkan keripik kentang goreng.
