Tortita de Atún con Anillos de Cebolla: ¡Un Plato Exquisito para Parejas Recién Casadas!
♥ [Mesa de Recién Casados] Tortita de Atún con Anillos de Cebolla – Guarnición Fácil y Deliciosa y Aperitivo
¡Esta especial tortita presenta el rico sabor del atún, encapsulado en un crujiente y dulce anillo de cebolla! Es tan hermosa como deliciosa, lo que la hace perfecta para la mesa de recién casados, como guarnición sencilla o como un satisfactorio aperitivo con bebidas. El sabroso atún y la dulce cebolla crean un sabor universalmente apreciado. ¡Eleva tus comidas, ya sea para ocasiones especiales o para el día a día!
Ingredientes- 1 lata de atún, escurrida
- 1 huevo grande
- 1 cebolla mediana
- 1/3 zanahoria
- 1 manojo de cebollino (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de harina de arroz (o mezcla para tortitas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la base de nuestra deliciosa tortita de atún: la cebolla. Pele y lave bien la cebolla. Córtela en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este tamaño mantendrá la forma de la cebolla intacta después de cocinarla y creará un molde perfecto para el relleno de atún. Con una cuchara, vacíe suavemente el centro de cada rodaja para crear un espacio para el relleno.
Step 2
Ahora, ¡preparemos los ingredientes del relleno que irán dentro de los anillos de cebolla! Pique finamente los trozos de cebolla restantes y la zanahoria. La zanahoria aporta color y una textura agradable. Picar finamente las verduras asegura que se mezclen bien con la mezcla de atún.
Step 3
Para un sabor aún más rico, puede añadir ingredientes opcionales. Pique finamente el cebollino después de lavarlo. Si tiene otras verduras favoritas, como champiñones shiitake, también puede picarlas finamente y añadirlas para obtener una textura y aroma más complejos. Aunque son opcionales, estas adiciones realmente mejoran el sabor.
Step 4
Es hora de hacer el relleno de atún. Coloque el atún escurrido en un bol. Rompa el huevo grande. Añada una pizca de sal, una pizca de azúcar y 1 cucharadita de ajo picado para realzar el sabor. Sazonar bien el atún ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y potencia su sabor salado.
Step 5
Para asegurar que el relleno tenga la consistencia adecuada y no quede demasiado líquido, añada el aglutinante. Agregue 1 cucharada de harina de arroz o mezcla para tortitas al bol con el atún y los demás ingredientes. Mezcle todo a fondo con palillos o una espátula hasta que esté bien combinado. La harina de arroz dará una textura más masticable, mientras que la mezcla para tortitas dará como resultado una tortita más crujiente. Ajuste ligeramente la cantidad de harina según la consistencia deseada de la masa.
Step 6
Ahora, comencemos a cocinar las tortitas de atún. Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada una cantidad generosa de aceite de cocina o aceite de perilla. Una vez que la sartén esté suficientemente caliente, coloque con cuidado los anillos de cebolla preparados en la sartén. Presione suavemente los anillos de cebolla para ayudar a que se adhieran a la sartén, evitando que el relleno se escape.
Step 7
Con los anillos de cebolla asegurados en la sartén, use una cuchara para rellenar cuidadosamente cada anillo con la mezcla de atún preparada. Tenga cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto puede provocar una cocción desigual o que el relleno se derrame. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se vuelva translúcida y el relleno de atún esté bien cocido. Una vez que un lado esté dorado y crujiente, déle la vuelta cuidadosamente con una espátula y cocine el otro lado hasta que esté igualmente dorado. Una vez que ambos lados estén bellamente cocidos, sus deliciosas Tortitas de Atún con Anillos de Cebolla estarán listas. Sirva con un poco de kétchup para un toque extra de sabor.
