Rábanos Secos Crujientes (Muumalengi): Método Fácil y Saludable con Deshidratador
Cómo Hacer Rábanos Secos Crujientes de Manera Saludable y Sencilla Usando un Deshidratador
¡Este año los rábanos son abundantes y deliciosos, así que compré un manojo e hice muchas tiras de rábano seco! Solía comprarlos ya hechos, pero al ver métodos de preparación poco higiénicos en la televisión, decidí hacerlos yo mismo. Usar un deshidratador de alimentos ha sido un gran cambio: ¡es tan fácil y saludable! Ahora, puedo hacer una tanda generosa cuando los rábanos están en temporada, guardarlos en el refrigerador y preparar deliciosos salteados de rábano cada vez que me apetezcan. ¡Prepara tus propias tiras de rábano seco limpias y sabrosas y disfruta! ¡Que tengas un día feliz~♡
Ingredientes Principales- Rábanos (aproximadamente 1 manojo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los rábanos bajo el agua corriente. Puedes dejar la piel o pelarla finamente para un sabor aún más limpio. Luego, corta los rábanos en trozos gruesos, de aproximadamente 0.5 a 1 cm de grosor. Cortarlos demasiado finos puede hacer que se desmoronen, mientras que demasiado gruesos evitará que se sequen adecuadamente, así que apunta a un grosor constante y moderado.
Step 2
Coloca los trozos de rábano cortados en las bandejas del deshidratador en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Esto garantiza un secado uniforme y previene el moho.
Step 3
Configura el deshidratador a su temperatura más alta y comienza el proceso de secado. Típicamente, se recomienda secar a 60-70°C (140-158°F) durante 10-15 horas, pero esto puede variar según la eficiencia de tu deshidratador y el grosor de las rodajas de rábano. Revisa los rábanos periódicamente y ajusta el tiempo de secado según sea necesario.
Step 4
Durante el proceso de secado, voltea los trozos de rábano a la mitad o retira las piezas que ya estén completamente secas para asegurar que todo se seque uniformemente. Es crucial que las tiras de rábano estén completamente secas y crujientes. Deben sentirse firmes y con muy poca humedad restante.
Step 5
Una vez que los rábanos secos estén completamente deshidratados, déjalos enfriar un poco. Luego, guárdalos en un recipiente hermético o una bolsa resellable en el refrigerador. De esta manera, durarán mucho tiempo y podrás usarlos fácilmente para deliciosos salteados de rábano u otros platos cuando quieras.
