Sopa Fría de Patata Salada y Refrescante
Receta de Sopa Fría de Patata Casera, Sabrosa y Refrescante
Presentamos una deliciosa sopa fría de patata, perfecta para preparar con antelación en los días calurosos de verano. El almidón de las patatas se disuelve en el caldo de anchoas, creando un sabor sabroso pero increíblemente limpio y refrescante que es simplemente inmejorable. Esta sopa es una forma maravillosa de revitalizar sus comidas de verano con ingredientes sencillos.
Ingredientes Principales- Patatas (tamaño huevo) 10
- Cebolla 1/2
- Caldo de anchoas y algas 4.5 tazas
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Cebolletas, picadas, al gusto
Condimento- Sal gruesa 1/2 cucharada
- Sal gruesa 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele las patatas y córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Si las patatas son grandes, puede cortarlas por la mitad y luego en forma de media luna. Corte finamente la cebolla. Vierta el caldo de anchoas y algas en una olla, agregue las patatas y la cebolla cortadas, y cocine hasta que las patatas estén tiernas.
Step 2
Cuando las patatas estén casi cocidas, agregue el ajo picado y la sal gruesa para sazonar. Una vez que las patatas estén completamente cocidas, añada las cebolletas picadas y cocine a fuego lento por un momento más antes de apagar el fuego. Deje que la sopa terminada se enfríe por completo. Una vez enfriada, transfiérala a un recipiente hermético (como un recipiente Glasslock) y guárdela fría en el refrigerador. Si planea servirla con hielo, ajuste el condimento para que esté un poco más salado, similar a un guiso.
Step 3
Para servir, sirva la sopa fría en cuencos y cúbrala generosamente con cubitos de hielo al gusto. Verter esta refrescante sopa sobre arroz frío hace una comida verdaderamente maravillosa. ¡Recupere su apetito en un caluroso día de verano con esta sopa de patata fría y sabrosa!
