Nasi Goreng Nanas: Kelezatan Tropis untuk Semua Usia
Cara Membuat Nasi Goreng Nanas Lezat di Rumah
Menu favorit anak-anak! Nasi goreng nanas ini kaya akan aroma tropis yang harum dan menggugah selera. Hidangan yang menarik secara visual dan lezat ini pasti akan disukai semua orang.
Bahan-bahan (Sendok makan = sendok nasi Korea)- 3 mangkuk nasi pulen yang matang dan hangat
- 1/4 buah nanas segar
- Aneka sayuran untuk ditumis (sekitar 1 cangkir)
- Sedikit udang beku yang sudah dicairkan
- 2 butir telur ayam segar
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm anggur masak (mirin)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 4 sejumput garam
- Taburan biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi goreng Anda. Untuk sayuran, pertimbangkan menggunakan pilihan yang disukai anak-anak seperti kentang, jamur king oyster yang kenyal, paprika warna-warni, wortel renyah, bawang bombay manis, dan daun bawang aromatik. Jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai preferensi Anda! (Ukuran sendok makan didasarkan pada sendok nasi Korea.)
Step 2
Bintang utama hidangan hari ini, yaitu nanas, juga akan berfungsi sebagai mangkuk makan yang menarik. Oleh karena itu, cuci bersih di bawah air mengalir. Menggunakan pembersih buah dan sayuran, atau bahkan gosokan lembut dengan soda kue, memastikan kebersihan maksimal. Perhatikan baik-baik kebersihan di sela-sela kulit nanas yang bertekstur.
Step 3
Potong sayuran menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 0.5 cm hingga 1 cm, sangat cocok untuk tangan kecil. Iris tipis bagian putih daun bawang untuk membuat minyak daun bawang yang harum, dan iris tipis bagian hijaunya. Menggunakan banyak daun bawang akan sangat meningkatkan cita rasa nasi goreng Anda.
Step 4
Dalam mangkuk, letakkan udang yang sudah dicairkan. Tambahkan 1 sendok makan anggur masak (mirin) dan sejumput lada hitam, lalu aduk perlahan. Biarkan terendam sebentar; anggur masak akan membantu menghilangkan bau amis dan membuat udang lebih empuk.
Step 5
Letakkan nanas yang sudah dicuci di atas talenan dan potong menjadi dua memanjang. Kemudian, gunakan pisau dengan hati-hati untuk memotong sepanjang bagian dalam kulit keras, pisahkan daging buah dari kulitnya.
Step 6
Buat pola seperti dadu dengan membuat goresan vertikal dan horizontal di dalam daging nanas yang sudah dipisahkan. Keluarkan potongan daging buah nanas dengan hati-hati menggunakan garpu, sendok, atau pisau kecil pengupas. Buang bagian inti tengah yang keras.
Step 7
Saat Anda mengeluarkan potongan nanas, jus manis akan terkumpul secara alami. Jangan buang cairan berharga ini! Anda dapat menyajikan nasi goreng di dalam kulit nanas yang dikerok, sisihkan sedikit jus untuk nasi goreng itu sendiri, atau bekukan jus yang tersisa untuk digunakan nanti sebagai bumbu marinasi daging. Ini adalah penambah rasa yang serbaguna!
Step 8
Sekarang semua bahan siap, panaskan wajan lebar di atas api sedang. Tambahkan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan irisan daun bawang tipis. Biarkan hingga harum minyak daun bawang meresap ke dalam minyak. (Tips: Jika Anda menyukai tekstur sedikit renyah di bagian bawah, mirip dengan nasi goreng ‘cheolpan’, perhatikan kontrol panas Anda dengan saksama.)
Step 9
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan semua sayuran cincang ke dalam wajan. Tumis dengan api besar hingga sayuran matang tetapi masih renyah, aduk cepat agar tidak gosong. Taburkan dua sejumput garam pada sayuran saat menumis; ini akan membantu mengeluarkan rasa manis alami sayuran.
Step 10
Ketika sayuran hampir matang, dorong ke satu sisi wajan untuk membuat ruang. Pecahkan dua butir telur ke dalam ruang kosong dan orak-arik dengan garpu atau sumpit hingga matang lembut dan mengembang.
Step 11
Setelah telur orak-arik matang, tambahkan udang yang sudah dimarinasi anggur masak (mirin). Tumis semuanya bersama sayuran dan telur hingga udang berubah warna merah muda yang cantik.
Step 12
Dengan semua bahan lezat tergabung, saatnya menambahkan nasi. Tambahkan nasi matang yang pulen dan terurai ke dalam wajan. Taburkan dua sejumput garam lagi di atas nasi untuk memberi rasa. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut saat Anda mengaduk semuanya.
Step 13
Terus aduk, campurkan nasi dan semua bahan secara merata hingga butiran nasi terurai dan terlapisi dengan baik. Setelah nasi berasa, buatlah sedikit cekungan di tengah wajan. Tuangkan saus tiram dan kecap asin ke dalam cekungan ini dan biarkan mendidih sebentar hingga sedikit mengental. Kemudian, campurkan dengan cepat semuanya untuk melapisi nasi goreng secara merata dengan saus, menambahkan kedalaman rasa yang kaya.
Step 14
Terakhir, tambahkan potongan nanas yang sudah disiapkan dan sedikit jus nanas manis yang sudah dikumpulkan. Tumis sebentar sekali lagi, dan nasi goreng nanas lezat Anda siap! Untuk sentuhan ekstra, Anda dapat menghias dengan biji wijen panggang, biji wijen utuh, atau sedikit minyak wijen harum sesuai selera Anda.
Step 15
Voila! Nasi goreng nanas Anda yang lezat, pasti disukai anak-anak, sudah selesai. Menyajikan di dalam kulit nanas yang dikerok akan memberikan presentasi yang indah dan meriah! Terkadang, ada ‘kompetisi’ kecil yang menyenangkan untuk melihat siapa yang mendapatkan mangkuk nanas yang lebih besar. Nikmati makanan lezat Anda!
