Tuiles Almond Renyah (Dessert Sehat Tanpa Tepung)
Resep Tuiles Almond Buatan Sendiri dengan Tepung Beras dan Tepung Almond (Tanpa Tepung Gandum)
Memperkenalkan resep tuiles almond yang renyah dan gurih, dibuat dengan sehat tanpa tepung gandum! Kombinasi tepung beras dan tepung almond yang fantastis menghasilkan rasa yang luar biasa bahkan tanpa tepung tradisional. Tuiles kaya rasa almond ini sangat cocok dinikmati dengan kopi atau teh dan merupakan camilan populer untuk anak-anak. Resep ini mudah dibuat di rumah, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan Adonan Tuiles- 80g irisan almond
- 30g kelapa parut kering
- 30g tepung beras halus
- 30g tepung almond halus
- 42g mentega tawar
- 50g pemanis alulosa
- 30g gula pasir
- 2 putih telur ukuran besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur segar dan pisahkan putihnya ke dalam mangkuk bersih. Anda dapat menyimpan kuning telurnya untuk hidangan lain.
Step 2
Tambahkan 50g pemanis alulosa dan 30g gula pasir ke dalam putih telur. Kocok hingga berbusa dan ringan. Penting untuk mengocok hingga gula larut sepenuhnya dan campurannya halus.
Step 3
Setelah gula benar-benar larut dalam putih telur dan campurannya halus, ayak 30g tepung beras halus dan 30g tepung almond halus melalui saringan (sebanyak dua kali) ke dalam mangkuk. Campur perlahan. Langkah ini membantu menciptakan adonan yang lebih halus dan lembut.
Step 4
Lelehkan 42g mentega tawar dengan menempatkannya dalam wadah tahan microwave dan memanaskannya dalam interval 20 detik sebanyak dua kali. Berhati-hatilah agar tidak terlalu panas; mentega cair yang hangat adalah ideal.
Step 5
Tuang mentega cair hangat secara bertahap ke dalam adonan yang disiapkan pada langkah 3, aduk perlahan dengan pengocok. Kuncinya adalah memasukkan mentega secara merata ke seluruh adonan, menciptakan konsistensi yang halus.
Step 6
Sekarang, tambahkan 80g irisan almond dan 30g kelapa parut kering ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata untuk menyelesaikan adonan tuiles Anda yang lezat. Berhati-hatilah agar tidak terlalu menghancurkan kacang-kacangannya.
Step 7
Tutup adonan yang sudah jadi rapat-rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit. Setelah dingin dan kokoh, ratakan adonan setipis dan seluas mungkin di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Semakin tipis lapisannya, semakin renyah tuiles Anda nantinya.
Step 8
Panggang dalam air fryer atau oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit. Setelah sekitar 7 menit, balik tuiles dan panggang lagi selama 3 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya. Awasi agar tidak gosong! Tuiles akan lebih renyah lagi setelah benar-benar dingin. Selamat menikmati!
