Udang Chili Tanpa Digoreng (Ala Baek Jong-won)
[Rekomendasi Camilan Bir/Masakan Udang] Udang Chili Ala Baek Jong-won Dibuat Tanpa Digoreng!
Saya biasanya berpikir tentang udang chili yang digoreng, tapi versi ini dibuat sangat sederhana tanpa menggoreng!
Bahan-bahan- 1 bungkus udang koktail
- 1/2 bawang bombay
- 3 buah jamur kancing
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sedikit minyak goreng
- 1 sdm mentega
Bumbu Saus- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam udang koktail dalam air untuk mencairkannya.
Step 2
Saat udang sedang dicairkan, potong jamur kancing dan bawang bombay.
Step 3
Buat saus chili dengan mencampurkan saus tomat, bubuk cabai, kecap asin, gula, dan cuka dengan perbandingan 2:1:1:1:1.
Step 4
Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng, dan tumis bawang putih cincang sebentar hingga harum.
Step 5
Masukkan bawang bombay dan jamur kancing yang sudah dipotong, lalu tumis hingga bawang bombay layu.
Step 6
Masukkan udang koktail yang sudah ditiriskan, lalu tumis hingga udang matang dan berubah warna menjadi merah muda.
Step 7
Tuangkan saus chili yang sudah disiapkan dan aduk rata hingga semua bahan terlapisi. Chef Baek Jong-won menyarankan untuk menambahkan sedikit air, tetapi kelembaban dari bawang bombay dan jamur sudah cukup, jadi saya tidak menambahkan air ekstra.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sdm mentega dan aduk hingga mentega meleleh dan tercampur rata dengan saus. Udang chili ala Baek Jong-won Anda kini siap disajikan!
