Gratinado Cremoso de Patata con Queso
Un Delicioso Plato de Patata al Horno: ‘Gratinado Cremoso de Patata con Queso’ para un Bocadillo Sustancioso o una Comida Especial
Descubra el placer de un ‘Gratinado Cremoso de Patata con Queso’ casero, un plato reconfortante y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta patatas tiernas machacadas, capas de una vibrante mezcla de verduras salteadas y sabrosa salsa de tomate, todo cubierto con una generosa capa de queso mozzarella derretido. ¡Es una experiencia deliciosa, similar a una pizza para comer a cucharadas, que seguramente complacerá a todos, desde niños hasta adultos. Disfrute de un manjar de calidad de restaurante en la comodidad de su hogar.
Ingredientes Principales- 3 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 seta ostra rey
- 2 pimientos verdes (opcional, para un toque picante)
- Una pequeña cantidad de zanahoria
- Una pequeña cantidad de cebollino
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- Cantidad generosa de queso mozzarella
Sazonadores y Otros- 1/3 cucharada de sal gruesa (para hervir las patatas)
- Un poco de aceite de oliva (para saltear las verduras)
- Sal al gusto (para sazonar las verduras)
- 1/3 cucharada de sal gruesa (para hervir las patatas)
- Un poco de aceite de oliva (para saltear las verduras)
- Sal al gusto (para sazonar las verduras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando las patatas. Pele las patatas y córtelas en trozos grandes y de tamaño bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Coloque los trozos de patata en una olla, cúbralos con agua y agregue 1/3 de cucharada de sal gruesa. Lleve a ebullición y cocine hasta que las patatas estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos. Asegúrese de que estén bien cocidas para obtener un puré cremoso.
Step 2
Mientras se hierven las patatas, prepare la deliciosa cobertura de verduras. Pique finamente la cebolla. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté tierna y translúcida, extrayendo su dulzura natural. Una vez que la cebolla esté tierna, agregue la seta ostra rey picada y continúe salteando. A continuación, agregue la seta ostra rey en rodajas y cocine hasta que todas las verduras estén tiernas y bien combinadas.
Step 3
Una vez salteadas las verduras, incorpore 4 cucharadas de salsa de tomate comercial, mezclándola bien con las verduras. Agregue los pimientos verdes picados y el cebollino, revolviendo suavemente para combinar. ¡Esta mezcla forma su sabrosa cobertura! Sazone con una o dos pizcas de sal al gusto. Los pimientos verdes añaden un toque de calidez y el cebollino proporciona un aroma fresco, realzando el perfil de sabor general.
Step 4
Escurra bien las patatas hervidas. Mientras aún estén calientes, macháquelas usando un pasapurés o un tenedor. Extienda las patatas machacadas uniformemente en su recipiente apto para horno o fuente de gratinado, creando una base lisa. No se preocupe si quedan algunos grumos pequeños; añaden una textura agradable al plato terminado.
Step 5
Cubra generosamente la base de patata machacada con la mezcla de verduras salteadas preparada. Asegúrese de cubrir las patatas de manera uniforme y completa para obtener una capa rica y satisfactoria.
Step 6
¡Ahora para la gloria final! Espolvoree una cantidad generosa de queso mozzarella sobre la cobertura de verduras. El queso se derretirá y burbujeará, uniendo todas las deliciosas capas. No dude en ajustar la cantidad de queso a su gusto, pero una cobertura generosa asegura ese delicioso tirón de queso.
Step 7
Precaliente su horno a 195°C (385°F). Coloque el gratinado ensamblado en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Vigílelo hacia el final del tiempo de horneado, ya que las temperaturas del horno pueden variar, y ajuste el tiempo de horneado según sea necesario. (Mi configuración inicial fue de 25 minutos, pero 20 minutos dieron resultados perfectos). Si tiene una gran cantidad, considere dividirla en dos recipientes más pequeños para hornear de manera más uniforme. ¡Sírvalo caliente y disfrute de este reconfortante y delicioso gratinado!
