Konjac Glaseado Aromatizado
♥ [Mesa de Recién Casados] Receta de Konjac Estofado Bajo en Calorías
¡Disfruta de un delicioso y ligero plato de konjac estofado! Este guiso de konjac súper sencillo y bajo en calorías es perfecto para quienes buscan una comida saciante pero saludable. Sacia sin ser alto en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida ligera.
Ingredientes Principales- 600g de konjac
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta rinde para 4 porciones y utiliza 600g de konjac. Si la preparas para 2 porciones, simplemente reduce a la mitad todos los ingredientes del aderezo.
Step 2
Sobre una tabla de cortar grande, corta el konjac en rodajas de aproximadamente 0.7cm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría hacer que se desmoronen durante la cocción, así que busca un grosor moderado.
Step 3
Haz 2-3 cortes a lo largo de unos dos tercios del ancho del konjac cortado, llegando hasta la mitad del grosor. Esto ayuda a que el aderezo penetre mejor y realza el sabor.
Step 4
Sostén el extremo del konjac cortado y dóblalo a través del corte, como si estuvieras dando la vuelta a un bolsillo. Esta forma permite que la salsa se acumule dentro y crea una textura más interesante al comer.
Step 5
Si usas Spam, córtalo en trozos de longitud y grosor similares (aproximadamente 0.7cm) al konjac. Añadir Spam proporcionará un perfil de sabor más rico.
Step 6
Lleva a ebullición una olla con agua y añade 2 cucharadas de vinagre. Blanquea el konjac preparado durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable del konjac, resultando en un sabor más limpio.
Step 7
Transfiere el konjac blanqueado y el Spam cortado (si lo usas) a una olla grande. Extiéndelos para que no se agrupen.
Step 8
Si lo sirves para adultos, pica finamente los chiles Cheongyang para añadir un toque picante. También corta la cebolleta en diagonal o pícala finamente para añadir aroma. Omite estos ingredientes si cocinas para niños.
Step 9
Vierte 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de mirin y 200-250 ml de agua en la olla. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio-bajo. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y espese ligeramente, unos 10-15 minutos. Remueve ocasionalmente para evitar que el konjac se queme.
Step 10
Justo antes de apagar el fuego, rocía 2 espirales de oligodang para un acabado brillante y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Remueve suavemente todo para asegurar que el aderezo se distribuya uniformemente. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para decorar. Este delicioso konjac glaseado se puede servir caliente o frío como guarnición.
