집에서 만드는 맛있는 부대찌개
전문점 못지않은 깊은 맛! 간단 초간단 부대찌개 황금 레시피
한번 맛보면 멈출 수 없는 마성의 맛! 밥 두 공기는 뚝딱 비우게 만드는 매콤하고 푸짐한 부대찌개 레시피를 소개합니다. 햄과 채소, 김치의 환상적인 조화에 진한 육수가 더해져 깊은 풍미를 자랑합니다. 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 근사한 한 끼 식사로 손색이 없어요.
주재료- 스팸 또는 런천미트 1/2~2줌 (약 200g), 먹기 좋은 크기로 썰기
- 비엔나 소시지 1/2~2줌 (약 100g), 어슷썰기 또는 모양내어 썰기
- 두부 1/2모 (약 150g), 1.5cm 두께로 썰기
- 대파 1/2개, 어슷썰기
- 양파 1/2개, 채썰기
- 신김치 1줌 (약 100g), 적당한 크기로 썰기
- 시판 사골곰탕 육수 1봉지 (약 500g)
양념 재료- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간 (2번 톡톡)
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 진간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 약간 (2번 톡톡)
조리 방법
Step 1
모든 재료를 준비합니다. 스팸과 비엔나 소시지는 1.5cm 두께로 썰고, 두부도 비슷한 두께로 썰어주세요. 대파는 어슷하게, 양파는 채 썰고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 햄과 두부는 팬에 살짝 구워주면 더욱 풍미가 좋습니다.
Step 2
분량의 양념 재료(고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 약간)를 작은 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다. 이 양념장이 부대찌개의 맛을 좌우하니 꼼꼼하게 섞어주세요.
Step 3
깊이가 있는 냄비에 준비한 햄(스팸, 비엔나), 김치, 두부, 대파, 양파를 보기 좋게 차곡차곡 담아줍니다. 재료를 층층이 쌓듯이 넣으면 익는 속도도 균일하고 모양도 예쁩니다. 그 위에 시판 사골곰탕 육수 1봉지를 모두 부어줍니다.
Step 4
중불에서 끓이기 시작합니다. 육수가 끓어오르면 만들어 둔 양념장을 골고루 풀어넣고, 재료가 잘 익도록 10분 정도 더 끓여줍니다. 중간중간 국물을 끼얹어주면 재료에 양념이 잘 배어 더욱 맛있습니다. 국물이 졸아들고 재료가 부드럽게 익으면 맛있는 부대찌개가 완성됩니다. 기호에 따라 라면 사리나 떡을 추가하여 즐겨도 좋습니다.
