Delicioso Crumble de Nectarinas Casero
¡Transforma tus nectarinas en un postre espectacular, mucho más interesante que comerlas solas!
Esta es una receta para un crumble de nectarinas. Es una forma maravillosa de disfrutar el sabor dulce y ligeramente ácido de las nectarinas horneadas bajo una cobertura crujiente y mantecosa. Siéntete libre de adaptar esta receta con otras frutas como manzanas o bayas para obtener un postre casero versátil y delicioso.
Ingredientes para el Relleno de Nectarinas- 2 nectarinas maduras (peladas, sin hueso y cortadas en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 cucharadas de azúcar moreno (para dulzor y profundidad de sabor)
- 0.5 cucharadita de canela en polvo (aporta una especia cálida y aromática)
- 1 cucharadita de harina de trigo común (ayuda a espesar el relleno)
Ingredientes para la Cobertura Crujiente (Crumble)- 50g de harina de trigo común
- 2 cucharadas de harina de avellanas (o harina de almendras como sustituto)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 30g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos pequeños
- 50g de harina de trigo común
- 2 cucharadas de harina de avellanas (o harina de almendras como sustituto)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 30g de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos pequeños
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus nectarinas. Lávalas bien, quítales el hueso y córtalas en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Intenta que tengan un tamaño uniforme para que se cocinen por igual. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que pueden deshacerse al hornearlas.
Step 2
Coloca las nectarinas cortadas en un bol. Un bol un poco más grande facilitará el proceso de mezclarlas con los demás ingredientes.
Step 3
Añade el azúcar moreno, la canela en polvo y la harina de trigo al bol con las nectarinas. Mezcla suavemente con una espátula o con las manos hasta que las nectarinas estén uniformemente cubiertas. Esta mezcla creará un relleno delicioso y almibarado durante el horneado. Ten cuidado de no machacar la fruta al mezclar.
Step 4
Ahora, preparemos la cobertura de crumble. En otro bol, combina la harina de trigo, la harina de avellanas y el azúcar granulada. Mézclalos rápidamente con unas varillas.
Step 5
Agrega la mantequilla fría en cubitos a la mezcla de harina. Con las yemas de los dedos o un tenedor, frota o pellizca la mantequilla con los ingredientes secos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. El objetivo es obtener una textura similar a pequeños guijarros. Trabaja con rapidez para que la mantequilla no se derrita demasiado por el calor de tus manos. Debes evitar una consistencia pastosa.
Step 6
Vierte el relleno de nectarina de manera uniforme en el recipiente apto para horno o en los ramequines que hayas elegido. Intenta no llenar demasiado el recipiente, ya que los jugos burbujearán durante el horneado.
Step 7
Espolvorea generosamente la cobertura de crumble de manera uniforme sobre el relleno de nectarina, cubriéndolo por completo. Puedes presionarla suavemente o dejarla un poco suelta para una apariencia más rústica.
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee. Las temperaturas del horno pueden variar, así que vigílalo. Sírvelo caliente, quizás acompañado de una bola de helado de vainilla, ¡para una experiencia de postre absolutamente divina!
