Kue Crumble Nektarina Lezat
Ubah nektarina Anda menjadi hidangan penutup yang spektakuler, jauh lebih menarik daripada memakannya begitu saja!
Ini adalah resep untuk crumble nektarina. Ini adalah cara yang indah untuk menikmati rasa manis, sedikit asam dari nektarina yang dipanggang di bawah topping renyah dan bermentega. Jangan ragu untuk mengadaptasi resep ini dengan buah-buahan lain seperti apel atau beri untuk camilan rumahan yang serbaguna.
Bahan Isian Nektarina- 2 nektarina matang (kupas, buang bijinya, dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit)
- 2 sendok makan gula merah (untuk rasa manis dan kedalaman rasa)
- 0.5 sendok teh bubuk kayu manis (menambah rempah hangat dan harum)
- 1 sendok teh tepung terigu serbaguna (membantu mengentalkan isian)
Bahan Topping Crumble Renyah- 50g tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung hazelnut (atau tepung almond sebagai pengganti)
- 2 sendok makan gula pasir
- 30g mentega tawar dingin, potong dadu kecil
- 50g tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung hazelnut (atau tepung almond sebagai pengganti)
- 2 sendok makan gula pasir
- 30g mentega tawar dingin, potong dadu kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nektarina Anda. Cuci bersih, buang bijinya, dan potong menjadi potongan sekitar 2-3 cm. Usahakan ukurannya seragam agar matang merata. Hindari memotong terlalu kecil karena bisa lembek saat dipanggang.
Step 2
Masukkan nektarina yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Mangkuk yang sedikit lebih besar akan memudahkan saat mencampurnya dengan bahan lain.
Step 3
Tambahkan gula merah, bubuk kayu manis, dan tepung terigu ke dalam mangkuk berisi nektarina. Aduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga nektarina terlapisi merata. Campuran ini akan menciptakan isian yang manis dan seperti sirup saat dipanggang. Hati-hati jangan sampai buahnya hancur saat dicampur.
Step 4
Sekarang, mari kita buat topping crumble. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung hazelnut, dan gula pasir. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Step 5
Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari atau garpu untuk menggosok atau mencubit mentega ke dalam bahan kering hingga campurannya menyerupai remah-remah kasar. Tujuannya adalah mendapatkan tekstur seperti kerikil kecil. Bekerjalah dengan cepat agar mentega tidak terlalu meleleh karena panas tangan Anda. Hindari tekstur yang seperti pasta.
Step 6
Sendokkan isian nektarina secara merata ke dalam wadah tahan oven atau ramekin pilihan Anda. Usahakan jangan mengisi wadah terlalu penuh karena airnya akan mendidih saat dipanggang.
Step 7
Taburkan topping crumble yang sudah dibuat secara merata di atas isian nektarina, tutupi seluruhnya. Anda bisa sedikit menekannya atau membiarkannya sedikit lepas untuk tampilan yang lebih rustic.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 30 menit, atau sampai topping berwarna cokelat keemasan dan isiannya berbuih. Suhu oven bisa bervariasi, jadi awasi. Sajikan selagi hangat, mungkin dengan satu sendok es krim vanila, untuk pengalaman hidangan penutup yang benar-benar ilahi!
