Nasi Siram Jamur Saus Miso Lezat
Tingkatkan Imunitas Anda dengan Resep ‘Nasi Siram Jamur’ Lezat Ini!
Nikmati nasi siram jamur lezat yang dibumbui dengan saus miso buatan sendiri. Hidangan ini sangat mudah dibuat, hanya membutuhkan jamur dan bahan-bahan umum di dapur. Ini adalah makanan yang bergizi dan memuaskan, sempurna untuk segala acara.
Nasi- 2-3 porsi nasi putih hangat
Bahan Utama- 100g Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushrooms)
- 100g Jamur Shimeji (atau Jamur Beech)
- 1 Jamur Shiitake Kering (atau 1 Jamur Shiitake Segar)
- Sedikit Daun Bawang
- 100g Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushrooms)
- 100g Jamur Shimeji (atau Jamur Beech)
- 1 Jamur Shiitake Kering (atau 1 Jamur Shiitake Segar)
- Sedikit Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan Jamur: Bersihkan jamur tiram raja dan shimeji. Iris jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-1.5 cm tebalnya) atau suwir-suwir kasar. Jika menggunakan shiitake kering, rendam dalam air hangat hingga lunak, kemudian buang batangnya dan iris. Jika menggunakan shiitake segar, buang batang kerasnya dan iris.
Step 2
Cincang Bumbu Aromatik: Cincang halus bawang bombay. Ini akan membantu saus menjadi lebih lembut dan kaya rasa. Iris tipis daun bawang untuk hiasan.
Step 3
Tumis Jamur: Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan jamur yang sudah disiapkan tanpa minyak dan masak hingga berwarna kecoklatan dan sedikit terkaramelisasi. Proses ini akan mengonsentrasikan rasa gurih umami dari jamur. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 4
Mulai Saus Miso: Dalam panci, campurkan bawang bombay cincang dan 1/2 cangkir air. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga bawang bombay menjadi bening dan lunak. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 5
Selesaikan Saus Miso: Setelah bawang bombay lunak, aduk rata 1 sendok makan pasta miso, pastikan larut sepenuhnya. Biarkan saus mendidih perlahan sejenak agar rasa tercampur. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Segera angkat dari api. Hindari mendidih terlalu lama agar aroma halus miso tetap terjaga.
Step 6
Sajikan Nasi Siram: Letakkan nasi putih hangat di dalam mangkuk saji. Tata jamur yang sudah ditumis di atasnya dengan menarik. Siramkan saus miso yang sudah jadi dengan murah hati di atas jamur dan nasi. Untuk sentuhan ekstra, taburi dengan biji wijen panggang jika diinginkan. Nikmati nasi siram jamur Anda yang lezat dan sehat!
