상큼 달콤 리코타 방울토마토 카나페
[초간단 파티 핑거푸드] 신선한 방울토마토와 부드러운 리코타 치즈의 환상 궁합!
입안 가득 터지는 건강한 맛! 아침 식사 대용으로도 좋고, 친구들과의 홈 파티를 위한 근사한 핑거푸드로도 완벽해요. 만들기 너무 쉬워서 놀라실 거예요! ^^
기본 재료- 방울토마토 10개
- 리코타 치즈 80g
- 어린잎 채소 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 약간
- 후추 약간
리코타 치즈 토핑- 꿀 1 티스푼
- 아몬드 2개
- 캐슈넛 2개
- 호두 1개
- 소금 한 꼬집
- 꿀 1 티스푼
- 아몬드 2개
- 캐슈넛 2개
- 호두 1개
- 소금 한 꼬집
조리 방법
Step 1
1. 견과류 준비하기: 아몬드, 캐슈넛, 호두를 도마 위에 올리고 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 견과류를 잘게 다져야 리코타 치즈와 잘 섞이고 식감도 좋아진답니다.
Step 2
2. 리코타 치즈 소 만들기: 작은 볼에 리코타 치즈 80g을 담고, 미리 다져둔 견과류, 꿀 1 티스푼, 그리고 아주 약간의 소금을 넣어주세요. 숟가락으로 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 잘 저어주세요. 꿀의 달콤함과 견과류의 고소함이 리코타 치즈의 부드러움과 어우러져 더욱 풍부한 맛을 낼 거예요.
Step 3
3. 방울토마토 손질하기: 싱싱한 방울토마토 10개를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 나중에 토핑이 미끄러질 수 있어요. 꼭지를 제거하고 방울토마토를 반으로 잘라주세요.
Step 4
4. 토핑 올리기: 반으로 자른 방울토마토의 단면 위에 숟가락이나 작은 스푼을 이용해 준비된 리코타 치즈 혼합물을 보기 좋게 올려주세요. 너무 많이 올리면 흘러내릴 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 좋습니다.
Step 5
5. 완성 및 플레이팅: 접시 바닥에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 어린잎 채소를 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 리코타 치즈를 올린 방울토마토를 보기 좋게 올리고, 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 두르고 신선한 후추를 살짝 갈아 뿌려주면 완성입니다! 올리브 오일과 후추가 없다면 생략해도 맛있는 핑거푸드를 즐길 수 있어요.
