Muffins de Chispas de Chocolate y Canela
Deliciosos Muffins de Chispas de Chocolate y Canela con un Aroma Especiado
Disfruta de estos muffins que combinan sutilmente la fragancia de la canela con el dulzor de las chispas de chocolate. Son perfectos para un bocadillo rápido, un postre casero o para acompañar tu café de la tarde.
Ingredientes para la Masa de Muffins- 50g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 50g de azúcar granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 80g de harina de repostería (o harina de trigo común), tamizada
- 3g de canela en polvo
- 4g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 2 cucharadas de leche
- 25g de chispas de chocolate
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, bate la mantequilla a temperatura ambiente en un bol hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar gradualmente y mezcla bien hasta obtener una consistencia pálida y esponjosa. Luego, incorpora el huevo a temperatura ambiente, añadiéndolo poco a poco en dos o tres partes y batiendo bien después de cada adición para asegurar que se integre correctamente y no se separe. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Step 2
En otro recipiente, mezcla la harina de repostería tamizada, la canela en polvo y la levadura en polvo. Incorpora suavemente estos ingredientes secos a la mezcla húmeda de mantequilla y huevo con una espátula. Mezcla solo hasta que los ingredientes secos estén casi integrados; es importante no batir en exceso para evitar que los muffins queden duros. Cuando aproximadamente el 80% de los ingredientes secos estén mezclados, vierte la leche y sigue mezclando suavemente hasta que no queden rastros de harina.
Step 3
Finalmente, añade las chispas de chocolate y mezcla delicadamente para distribuirlas de manera uniforme en la masa. Vierte la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar los muffins en el molde por unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡A disfrutar!
