Tumis Ikan Teri Dengan Bawang Putih Utuh Penguat Imunitas
Resep Emas Tumis Ikan Teri Dengan Bawang Putih Utuh Lezat Untuk Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Bawang putih yang dimasak akan kehilangan rasa pedasnya dan mengembangkan rasa manis yang menyenangkan, menjadikannya bahan yang fantastis, terutama saat bawang putih segar sedang musimnya. Membuat dalam jumlah banyak saat bawang putih segar tersedia akan memberi Anda lauk pauk yang sangat baik. Ikan teri yang gurih dan bawang putih yang manis menciptakan kombinasi sempurna yang akan membuat Anda terus makan nasi!
Bahan Utama- 2 mangkuk ikan teri sedang (kepala dan isi perut dibuang)
- 1/2 mangkuk siung bawang putih utuh (dikupas)
- 3 buah cabai hijau
- 2 buah cabai merah
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ikan teri sedang di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Buang kepala dan isi perutnya dengan hati-hati, karena membiarkannya dapat menimbulkan rasa amis! Panaskan wajan dengan api sedang dan tumis ikan teri selama sekitar 3-5 menit untuk menghilangkan bau amis. Pindahkan ikan teri yang sudah digoreng ke saringan dan biarkan dingin sepenuhnya.
Step 2
Panaskan 5 sdm minyak goreng di wajan yang sama dengan api sedang-kecil. Masukkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas dan tumis hingga berwarna coklat keemasan, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih sedikit kecoklatan, masukkan ikan teri yang sudah disiapkan dan aduk bersama selama 1-2 menit, biarkan aroma bawang putih meresap ke dalam ikan teri.
Step 3
Kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masukkan 2 sdm mentsuyu, 2 sdm gochugaru, dan 1 sdm gochujang. Tumis dengan cepat hingga ikan teri dan bawang putih terlapisi bumbu secara merata.
Step 4
Tambahkan 2 sdm gula dan 3 sdm oligosakarida untuk meningkatkan rasa manis. Aduk dan masak, pastikan rasa gurih mentsuyu, bawang putih, dan ikan teri berpadu dengan gula dan oligosakarida untuk menciptakan saus yang lezat.
Step 5
Iris tipis cabai hijau dan merah secara diagonal. Masukkan irisan cabai ke dalam wajan dan tumis selama sekitar 30 detik. (Hati-hati jangan memasak terlalu lama karena bisa menjadi lembek).
Step 6
Terus tumis selama 2-3 menit lagi, pastikan bumbu merata di antara ikan teri, bawang putih, dan cabai. Masak hingga campuran berkilau dan saus mengental.
Step 7
Terakhir, besarkan api menjadi tinggi dan tumis selama kurang lebih 1 menit lagi agar ikan teri lebih renyah. Ini menghasilkan Tumis Ikan Teri Dengan Bawang Putih Utuh yang matang sempurna. Biarkan sedikit dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk lauk lezat yang awet.
