Rollitos de Sushi Fáciles de Pepino y Palitos de Cangrejo
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Presentamos una receta sencilla para preparar rollitos de sushi de pepino y palitos de cangrejo en casa. ¡Buenas noticias para aquellos que tienen dificultades para enrollar sushi! Usar una esterilla de silicona hace que sea sorprendentemente fácil y prolijo, ofreciendo un ‘nuevo mundo’ de conveniencia. La combinación de pepino fresco y crujiente con palitos de cangrejo sabrosos es exquisita, permitiéndole recrear el sabor de los rollos de sushi del restaurante en casa. Es una receta perfecta para una comida en solitario o un bocado rápido y satisfactorio.
Ingredientes Principales- 2 palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 pepino
- 2 láminas de nori (alga marina)
- Una pizca de aceite de sésamo
Aderezo para Sushi y Arroz- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de agua
- Una pizca de sal
- 0.5 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de agua
- Una pizca de sal
- 0.5 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1.5 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el pepino. Corte el pepino en tiras aproximadamente de la misma longitud que los palitos de cangrejo y luego en cuartos. Retire con cuidado las semillas. Espolvoree ligeramente las partes sin semillas con sal. Corte cada palito de cangrejo por la mitad.
Step 2
A continuación, cubriremos los palitos de cangrejo con huevo y los saltearemos. Añadir una pizca muy pequeña de sal a la mezcla de huevo ayuda a eliminar cualquier olor a huevo, haciéndolos más deliciosos. Sumerja los palitos de cangrejo preparados en la mezcla de huevo y dórelos por ambos lados hasta que estén dorados.
Step 3
Hagamos el aderezo para el arroz de sushi. Para hacer una mezcla tradicional de vinagre de sushi, normalmente se hierven los ingredientes, pero si prefiere un sabor más ácido, puede omitir la cocción y mezclarlos directamente. Yo mezclé 1 cucharada de vinagre de arroz, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua y una pizca de sal para crear el aderezo para sushi. Luego, lo combiné suavemente con 1.5 tazas de arroz cocido tibio y una pizca de semillas de sésamo. La clave es mezclar suavemente con una espátula, como si se estuvieran separando los granos de arroz, para evitar que el arroz se aplaste.
Step 4
Ahora es el momento de ensamblar y enrollar el sushi. Corte las láminas de nori por la mitad. Cepille ligeramente ambos lados del nori con aceite de sésamo para darle más sabor. Extienda aproximadamente un tercio del nori con el arroz sazonado. Coloque las piezas preparadas de pepino y palitos de cangrejo ordenadamente encima. Luego, usando una esterilla de silicona para sushi, enrolle el sushi firmemente pero suavemente desde la parte inferior hacia arriba. La esterilla de silicona ayudará a asegurar que los rollos de sushi queden bien formados sin romperse. ¡Corte los rollos de sushi terminados en trozos del tamaño de un bocado y disfrute!
