満足感と美味しさ！さつまいもと豆腐のヘルシーサラダ

ダイエットにおすすめ！さつまいもと豆腐のサラダ、自家製クリーミードレッシングのレシピ

クリーミーなさつまいもとあっさりした豆腐が絶妙に組み合わさった、栄養満点のヘルシーサラダです。満足感がありながらもヘルシーなので、ダイエット中の方や健康志向の方にぴったり。爽やかなレモンドレッシングが素材の味を引き立て、美味しくヘルシーな食事が楽しめます。

まず、さつまいもをきれいに洗います。皮が気になる場合はピーラーで薄く剥き、食べやすい大きさ（約2cm角）に切ってください。このように切ることで、中まで均一に柔らかく火が通ります。

Step 1

ミキサーに、用意したさつまいも、潰した豆腐、レモン汁、オリーブオイル、エリスリトール（またはオリゴ糖）を入れます。味を調えるために、塩とこしょうを少々加えます。レモン汁の爽やかな酸味、オリーブオイルのまろやかな風味、エリスリトールの優しい甘みがバランスの取れたドレッシングを作り出します。

Step 2

ミキサーまたはハンドブレンダーを使い、全ての材料が滑らかになるまでしっかりと撹拌します。ダマがなくなり、クリーミーで滑らかなテクスチャーになるまで十分に混ぜることが、美味しいドレッシングの秘訣です。

Step 3

サラダボウルに、千切りにしたキャベツをたっぷりと盛り付けます。キャベツのシャキシャキとした食感が、さつまいもと豆腐の滑らかさと見事に調和します。この上に、作りたてのドレッシングをたっぷりとかけてください。

Step 4

最後に、りんごを薄切りにしてサラダの上に彩りよく飾ります。りんごの甘酸っぱさが、サラダ全体の風味をさらに豊かにしてくれるでしょう。これで、美味しさとヘルシーさを兼ね備えたさつまいもと豆腐のサラダの完成です！手軽に、健康的な一食をお楽しみください。

Step 5