Salad Ubi Jalar dan Tahu yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Salad Ubi Jalar dan Tahu untuk Diet Sehat, Lengkap dengan Dressing Creamy Buatan Sendiri
Salad bergizi yang terbuat dari kombinasi sempurna ubi jalar yang lembut dan tahu yang gurih. Salad ini kaya akan nutrisi dan rasa, menawarkan hidangan yang memuaskan tanpa rasa bersalah. Dressing lemon yang segar sangat cocok dengan bahan-bahannya, menjadikannya pilihan ideal untuk mengontrol berat badan atau sebagai camilan sehat.
Bahan Salad- 100g Ubi Jalar (sekitar 1 buah kecil)
- 100g Tahu (sekitar 1/3 blok tahu padat atau biasa)
- 1/8 buah Kubis
- 1/4 buah Apel
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ubi jalar hingga bersih. Jika Anda mau, kupas kulitnya menggunakan pengupas kentang, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar kubus 2cm. Memotongnya seperti ini akan membantu ubi matang merata dan menjadi empuk.
Step 2
Dalam blender, campurkan ubi jalar yang sudah disiapkan, tahu yang sudah dihaluskan, jus lemon, minyak zaitun, dan erythritol (atau sirup jagung). Tambahkan sejumput garam dan lada untuk perasa. Jus lemon memberikan rasa segar yang tajam, minyak zaitun menambah kekayaan rasa yang lembut, dan erythritol menawarkan rasa manis yang ringan, menciptakan dressing yang seimbang.
Step 3
Haluskan bahan-bahan menggunakan blender atau blender tangan hingga terbentuk tekstur yang halus dan creamy. Proses hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Tekstur yang benar-benar halus sangat penting untuk mendapatkan dressing yang lezat.
Step 4
Iris tipis kubis dan letakkan dalam jumlah banyak di mangkuk salad Anda. Tekstur kubis yang renyah akan sangat kontras dengan kelembutan ubi jalar dan tahu. Tuangkan dressing yang sudah disiapkan secara melimpah di atas irisan kubis.
Step 5
Terakhir, iris tipis apel dan tata irisan apel dengan menarik di atas salad. Sentuhan rasa manis dan asam dari apel akan semakin meningkatkan profil rasa keseluruhan salad. Salad Ubi Jalar dan Tahu Anda yang lezat kini siap dinikmati! Nikmati hidangan sehat dan praktis ini.
