チャドルミヨクチョンゴル（牛バラ肉とわかめの鍋）：10分で完成！超簡単レシピ
ピョンストラン・チャン・ミンホのチャドルミヨクチョンゴル簡単レシピ、牛バラ肉と新鮮なわかめの調和
ピョンストランで紹介されたチャン・ミンホさんのチャドルミヨクチョンゴル（牛バラ肉とわかめの鍋）のレシピを、ご自宅で簡単かつスピーディーに作ってみませんか？ 新鮮な牛バラ肉と、こりこりした食感のわかめ、シャキシャキの白菜が調和し、深く澄んだスープの味わいが楽しめます。青唐辛子が脂っこさを軽減してくれるので、最後まで飽きずに美味しくいただけます。カルグクス麺を追加すれば、ボリューム満点の食事としても最適です。別途スープを取る必要がなく、市販のスープでわずか10分で完成する魔法のような鍋料理、ぜひお試しください！
材料（ご飯用スプーン計量/計量カップ使用）- 牛バラ肉（チャドルバギ） 250g
- 白菜（アルペチュ） 5枚
- 戻さないカットわかめ 一掴み
- 青唐辛子 1本
- 赤唐辛子 1本
- 市販のしゃぶしゃぶ用スープ 700ml
調理手順
Step 1
プリプリの牛バラ肉と、さっぱりしたわかめ、シャキシャキの白菜が出会った、最高の組み合わせ「チャドルミヨクチョンゴル」！ 新鮮な材料をたっぷり入れて煮込むだけの超簡単レシピなのに、味も見た目も素晴らしく、見る人の食欲をそそります。特に、戻さずにそのまま使うカットわかめは、こりこりとした食感を活かしてくれ、さらに魅力的です。シャキシャキの白菜と柔らかい牛バラ肉の調和は、老若男女問わず愛される味。そこにピリ辛の青唐辛子を加えると、牛バラ肉の脂っこさをすっきりと軽減し、全くしつこくなく、箸が止まらなくなる魔性の鍋料理が完成します。
Step 2
牛バラ肉は少し脂身がありますが、その豊かな風味が多くの人に愛されています。戻さずにそのまま使うカットわかめは、特有のこりこりとした食感をそのまま活かしてくれるので、鍋に入れると本当に美味しくなります。このレシピでは、面倒なわかめの戻し作業が不要なため、さらに手軽に調理できます。
Step 3
白菜はきれいに洗い、水気を切ってから、一口大に食べやすく切ってください。青唐辛子は辛味を加え、牛バラ肉の脂っこさを軽減する役割を果たします。レシピでは1本が目安ですが、より辛い味が好みなら2本使い、彩りも考慮して赤唐辛子1本を斜めに薄切りにして準備しましょう。スープは市販のしゃぶしゃぶ用スープ700mlを用意しました。（スープの種類によって水の量は調整してください。）
Step 4
それでは、鍋を煮込み始めましょう！ 鍋の底に、戻していないカットわかめを一掴み、食べやすいように入れます。その上に、準備しておいた白菜をきれいに広げて乗せます。
Step 5
白菜の上には、新鮮な牛バラ肉を隙間なく敷き詰めます。その上に、見た目の彩りとピリ辛さを加えてくれる青唐辛子と赤唐辛子の輪切りをきれいに乗せましょう。
Step 6
準備した市販のしゃぶしゃぶ用スープ700mlを、静かに注ぎ入れます。（もしスープが足りない場合や、よりあっさりしたスープがお好みであれば、水を加えてください。一般的にはスープと水の割合は1:8ですが、使用するスープの塩分濃度によって水の量を調整するのがおすすめです。）
Step 7
鍋に蓋をして、強火で約10分間しっかり煮込みます。短時間で完成するチャドルミヨクチョンゴルは、別で味付けをしなくても、材料本来の味とスープの深い旨味だけで十分に美味しいです。SNSで話題のこのレシピは、チャン・ミンホさんが普段からよく作って食べるというだけあって、一度食べればなぜ頻繁に食べるのかすぐに納得するはず。市販のスープのおかげで、インスタントラーメンを茹でるのと同じくらい簡単な鍋料理です。
Step 8
チャドルミヨクチョンゴルをさらにボリューム満点に、美味しく楽しむためのコツをご紹介します。カルグクス麺（韓国のうどん）を準備してみてください！ 沸騰したお湯にカルグクス麺を入れ、約3分間茹でます。このように麺を別で茹でてから鍋に入れると、鍋の澄んだスープが麺に吸われてとろみが出すぎるのを防ぎつつ、麺のコシを活かすことができます。
Step 9
別で茹でたカルグクス麺は、ザルにあけて水気を切ります。鍋が冷めにくく、温かいまま食べたい場合は、鋳鉄鍋のような保温性の高い鍋に移し替えると良いでしょう。
Step 10
さあ、美味しくいただく時間です！ 器に準備したカルグクス麺をたっぷり盛り付け、その上から、よく煮込まれたチャドルミヨクチョンゴルのスープと具材をたっぷりと注ぎます。このようにして食べると、ご飯がなくても満足感のある美味しいチャドルミヨクカルグクス（牛バラ肉わかめうどん鍋）が完成します。
Step 11
わかめから溶け出す天然の旨味がスープに深みを与え、柔らかくてコシのある牛バラ肉は噛むたびに満足感を与え、止まらない美味しさの饗宴をもたらします。特別な日には、お祝いの膳のわかめスープの代わりにチャドルミヨクチョンゴルを用意するのも、きっと素晴らしいでしょう。特別な日でなくても、日常を特別なものにしてくれる料理です。
Step 12
この超簡単なチャドルミヨククッ（牛バラ肉わかめスープ）は、お酒のおつまみとしても、飲んだ後の〆（ヘジャン）としても、この上なくよく合います。週末に家族や友人と一緒に作って、楽しい時間を過ごすのにもぴったりのメニューですので、ぜひ一度挑戦してみてください！
