Ensalada Crujiente y Dulce de Col Primaveral (Bomdong Geotjeori)
¡Receta Deliciosa de Ensalada de Col Primaveral – Perfecta para Fiambreras!
Preparemos una Ensalada de Col Primaveral (Bomdong Geotjeori) deliciosamente crujiente y dulce. Esta receta trae los sabores frescos de la primavera a su mesa.
Ingredientes- 1 cabeza de Col Primaveral (Bomdong – elija una fresca y crujiente)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Extract – para dulzura y sabor)
- 1 cucharada de Salsa de Anchoas (Myeolchi Aekjeot – para umami)
- 1 cucharadita de Ajo picado
- 1 cucharadita de Azúcar (ajuste según su preferencia de dulzura)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar una Ensalada de Col Primaveral (Bomdong Geotjeori) que presume de una textura increíblemente crujiente! Esta receta resalta la dulzura natural y la frescura del Bomdong, convirtiéndolo en un plato verdaderamente delicioso.
Step 2
Primero, lave la col primaveral a fondo bajo agua fría corriente, ya que puede retener tierra. Es importante limpiar meticulosamente entre las hojas. Una vez limpia, séquela suavemente. Luego, corte la col en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de longitud. Evite cortarla demasiado pequeña, ya que esto puede afectar la textura crujiente.
Step 3
Coloque la col primaveral preparada en un bol grande. Ahora es el momento de añadir todos los ingredientes del aderezo y mezclarlos suavemente. Agregue 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de Extracto de Ciruela (para un toque de dulzura y profundidad), 1 cucharada de Salsa de Anchoas (para ese sabroso sabor umami), 1 cucharadita de Ajo picado, 1 cucharadita de Azúcar (siéntase libre de ajustarlo a su gusto), y finalmente, una pizca de Semillas de Sésamo Tostado para darle un aroma a nuez. Mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que el aderezo cubra uniformemente la col. Tenga cuidado de no mezclar en exceso o triturar la col; un toque delicado es clave.
Step 4
¡Y aquí lo tiene! Su deliciosa Ensalada de Col Primaveral está lista. Esta ensalada fresca y sabrosa es un acompañamiento perfecto para cualquier comida y una excelente adición a su fiambrera. Puede disfrutarla inmediatamente o dejarla reposar un rato para que los sabores se mezclen aún más. ¡Disfrute de su Bomdong Geotjeori casero!
