Salad Kol Musim Semi yang Renyah & Manis (Bomdong Geotjeori)
Resep Salad Kol Musim Semi yang Lezat – Sempurna untuk Kotak Bekal!
Mari kita buat Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) yang renyah dan manis. Resep ini menghadirkan rasa segar musim semi ke meja Anda.
Bahan-bahan- 1 bonggol Kol Musim Semi (Bomdong – pilih yang segar dan renyah)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesil Extract – untuk rasa manis dan aroma)
- 1 sdm Saus Ikan Teri (Myeolchi Aekjeot – untuk rasa gurih)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdt Gula (sesuaikan dengan selera manis Anda)
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat Salad Kol Musim Semi (Bomdong Geotjeori) yang memiliki tekstur renyah luar biasa! Resep ini menonjolkan rasa manis alami dan kesegaran Bomdong, menjadikannya hidangan yang benar-benar lezat.
Step 2
Pertama, cuci bersih kol musim semi di bawah air mengalir dingin, karena bisa saja masih ada tanah yang menempel. Penting untuk membersihkan sela-sela daun dengan teliti. Setelah bersih, tiriskan sedikit airnya. Kemudian, potong kol menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya. Hindari memotong terlalu kecil, karena dapat mempengaruhi tekstur renyahnya.
Step 3
Masukkan kol musim semi yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu dan aduk perlahan. Tambahkan 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Ekstrak Plum (untuk sentuhan manis dan kedalaman rasa), 1 sdm Saus Ikan Teri (untuk rasa gurih umami), 1 sdt Bawang Putih Cincang, 1 sdt Gula (jangan ragu untuk menyesuaikan sesuai selera Anda), dan terakhir, sejumput Biji Wijen Sangrai untuk aroma kacang yang khas. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi kol secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau merusak kol; sentuhan lembut sangat penting.
Step 4
Dan inilah hasilnya! Salad Kol Musim Semi Anda yang lezat sudah siap. Salad segar dan kaya rasa ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun dan tambahan yang sangat baik untuk kotak bekal Anda. Anda bisa menikmatinya segera, atau membiarkannya sebentar agar rasa lebih meresap. Selamat menikmati Bomdong Geotjeori buatan sendiri!
