Risotto Cremoso de Miso con Caracoles (Especial para Bebé)
Receta Especial para Bebés de 30 Meses: Risotto Cremoso de Miso con Caracoles y Verduras Frescas
Medidas: 1 cucharada (Tbsp) = 15 ml, 1 cucharadita (tsp) = 5 ml. Esta receta presenta carne de caracol tierna y masticable junto con una generosa cantidad de verduras variadas, perfecta para una comida especial de bebé. Hemos creado un risotto de fusión único al combinar pasta de miso sabrosa en una salsa cremosa, lo que resulta en un sabor sorprendentemente armonioso y delicioso. Descubra el encanto sutil que cautivará el paladar de su bebé.
Ingredientes- Arroz cocido 280g
- Carne de caracol preparada 50g
- Calabacín 40g
- Cebolla 55g
- Patata 40g
- Champiñón ostra rey 35g
- Champiñón ostra 35g
- Cebolleta 8g
- Aceite de oliva 1 cucharada (15ml)
- Ajo picado 1/2 cucharada (7.5ml)
- Pasta de miso para bebé 2 cucharaditas (10ml)
- Sirope de arroz 1/2 cucharadita (2.5ml)
- Leche 500ml
- Queso para bebé 1 rebanada
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague la carne de caracol preparada bajo agua corriente fría varias veces para eliminar cualquier impureza. Escurra bien en un colador para eliminar el exceso de humedad. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y asegura un sabor limpio.
Step 2
Una vez escurrida, pique finamente la carne de caracol en trozos pequeños y del tamaño de un bocado que sean fáciles de masticar y tragar para su bebé. Los trozos demasiado grandes pueden ser difíciles para los más pequeños.
Step 3
Pele la cebolla y píquela en trozos gruesos. La dulzura natural de la cebolla realzará el sabor general del risotto.
Step 4
Corte el calabacín en rodajas relativamente gruesas, adecuadas para que su bebé las coma. Si las corta demasiado finas, podrían deshacerse durante la cocción.
Step 5
Pique finamente las cebolletas. Estas añadirán un toque de frescura y aroma, ya sea al saltearlas o como guarnición.
Step 6
Pele la patata y córtela en cubos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las rodajas de calabacín. Las patatas añaden una textura cremosa y un dulzor sutil al risotto.
Step 7
Para los champiñones ostra, desgarre suavemente los tallos gruesos en 2-3 hebras y píquelos en trozos manejables. La ligera masticabilidad de los champiñones añadirá una textura agradable al risotto.
Step 8
Corte los champiñones ostra rey en trozos que sean fáciles de manejar y comer para su bebé. Los champiñones también son beneficiosos para reforzar el sistema inmunológico de su bebé.
Step 9
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añada el ajo picado y las cebolletas picadas. Saltee hasta que el ajo esté ligeramente dorado y fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 10
Una vez que el ajo esté fragante, añada todas las verduras preparadas excepto los champiñones (cebolla, calabacín, patata). Saltee hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas y tiernas.
Step 11
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas y ablandadas, añada la carne de caracol preparada y remueva rápidamente para combinar.
Step 12
Después de añadir la carne de caracol, agregue los champiñones ostra y los champiñones ostra rey. Continúe salteando durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los champiñones se ablanden ligeramente. Este proceso ayuda a liberar los deliciosos sabores de los champiñones.
Step 13
Una vez que los champiñones se hayan ablandado, agregue la pasta de miso para bebé (2 cucharaditas). Remueva bien para incorporar el miso con las verduras y continúe cocinando durante 1-2 minutos más. Saltear el miso intensifica su rico y sabroso sabor.
Step 14
Vierta la leche (500 ml) y lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que hierva. Preste atención mientras la leche se calienta.
Step 15
Tan pronto como la leche comience a hervir a fuego lento, reduzca el fuego al mínimo. Incorpore el sirope de arroz (1/2 cucharadita) para ajustar el dulzor. El sirope de arroz proporciona un dulzor natural seguro para los bebés.
Step 16
Añada el arroz cocido preparado (280 g) a la sartén. Usando una espátula, rompa suavemente los grumos de arroz y mézclelo con la salsa hasta que esté bien combinado. Asegurarse de que el arroz esté uniformemente distribuido en la salsa es clave.
Step 17
Una vez que el arroz esté algo desmenuzado, añada la rebanada de queso para bebé. Remueva hasta que el queso se derrita por completo. Continúe removiendo intermitentemente con la espátula mientras el risotto espesa. Cocine hasta que alcance una consistencia espesa pero aún ligeramente fluida. Ajuste a su grosor deseado.
Step 18
Cuando el risotto haya alcanzado la consistencia deseada, apague el fuego para completar su delicioso Risotto Cremoso de Miso con Caracoles.
Step 19
Sirva el risotto en un cuenco apto para bebés. Para una presentación atractiva, puede cubrirlo con otra rebanada de queso para bebé o espolvorear algunas cebolletas finamente picadas como guarnición.
