Nasi Kepal Daging Sapi Bergizi untuk Anak
Nasi Kepal Daging Sapi Ukuran Sekali Gigit: Mudah dan Lezat!
Ini dia resep nasi kepal daging sapi berukuran sekali gigit yang sempurna untuk tangan mungil anak-anak! Penuh dengan rasa dan nutrisi, menjadikannya suguhan yang lezat dan sehat untuk si kecil.
Bahan Utama- Sedikit daging sapi cincang atau yang dicincang halus (sekitar 1/3 cangkir takar)
- 1 butir Telur
- Sedikit taburan rumput laut kering (seasoned nori atau plain nori)
- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
Bumbu & Tambahan- 1/2 sdt Minyak wijen
- Sejumput garam (lewatkan atau gunakan sangat sedikit untuk makanan bayi)
- 1/2 sdt Minyak wijen
- Sejumput garam (lewatkan atau gunakan sangat sedikit untuk makanan bayi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging sapinya. Jika menggunakan daging sapi cincang atau yang dicincang sangat halus, campurkan dengan 1/2 sdt minyak wijen. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan daging sapi yang sudah dibumbui, dan tumis dengan api sedang-rendah hingga matang sepenuhnya.
Selanjutnya, siapkan telur. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput kecil garam (atau lewati), lalu kocok rata. Panaskan kembali sedikit minyak di wajan, tuangkan telur kocok, dan orak-arik menjadi potongan-potongan kecil. Usahakan potongannya tidak terlalu besar agar mudah tercampur dengan nasi. Terakhir, siapkan taburan rumput laut kering. Jika menggunakan snack rumput laut kering berbumbu, hancurkan. Jika menggunakan rumput laut kering tawar, panggang sebentar di wajan atau microwave hingga renyah, lalu hancurkan.
Step 2
Masukkan 1 mangkuk nasi hangat ke dalam mangkuk besar. Menggunakan nasi hangat yang baru matang akan membantu bahan-bahan menyatu dan meningkatkan rasa. Tambahkan daging sapi tumis yang sudah disiapkan, telur orak-arik, dan taburan rumput laut kering ke dalam nasi. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semuanya dengan lembut, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Pastikan semua bahan tercampur merata. Cicipi campuran nasi, dan jika rasanya kurang, tambahkan sejumput kecil garam. Untuk anak-anak, disarankan untuk menjaga bumbu tetap ringan atau melewatinya sama sekali.
Step 3
Setelah nasi dan bahan-bahan tercampur rata, saatnya membentuk nasi kepal! Ambil porsi kecil campuran nasi dengan tangan Anda, lalu gulung perlahan menjadi bola-bola seukuran sekali gigit. Kuncinya adalah membuatnya cukup kecil agar anak-anak dapat memakannya dengan mudah dalam satu gigitan. Anda bisa menyesuaikan ukurannya berdasarkan ukuran tangan anak atau preferensi mereka. Setelah semua nasi dibentuk menjadi bola-bola kecil yang rapi, sajikan di atas piring untuk camilan atau hidangan yang lezat!
