매콤달콤 청양마요 참치 주먹밥
청양마요 소스로 맛을 낸 특별한 참치 주먹밥 레시피
딸아이의 요청으로 만든 특별한 참치마요 주먹밥입니다. 보통 참치마요를 속으로 넣는 것과 달리, 이번에는 청양마요 소스로 버무린 참치를 밥과 함께 섞어 만드는 방식을 선택했어요. 어릴 적 추억이 담긴 참치 주먹밥, 아이들 방학 때 간단한 점심으로 자주 만들어주곤 했었죠. 이제 어엿한 성인이 된 딸을 위해, 정성껏 만든 청양마요 참치 주먹밥으로 든든한 한 끼를 선물합니다.
주재료- 참치캔 150g 1개
- 청양고추 3개
- 두부 마요네즈 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 현미밥 1.5공기
- 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
참치캔 150g 한 개를 준비하여 체에 밭쳐 올립니다. 손으로 꾹꾹 눌러 기름기를 최대한 제거해 주세요. 이렇게 하면 참치마요의 느끼함을 줄이고 깔끔한 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 2
기름기를 뺀 참치를 볼에 담아줍니다. 청양고추 3개는 잘게 다져서 참치와 함께 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추 양을 늘리거나, 씨를 제거하여 넣으면 칼칼함만 더할 수 있습니다.
Step 3
이제 맛을 낼 차례입니다. 두부 마요네즈 3큰술을 듬뿍 넣어주세요. 소금과 후추도 약간씩 추가하여 간을 맞춰줍니다. (꿀팁: 두부 마요네즈는 시판용을 사용하거나, 두부 한 모의 물기를 꼭 짜서 믹서기에 올리브유, 식초, 소금을 약간 넣고 갈아주면 집에서도 간편하게 만들 수 있답니다!)
Step 4
모든 재료를 고르게 섞어 맛있는 청양마요 참치 속을 만들어 줍니다. 참치의 담백함과 청양고추의 알싸함, 마요네즈의 부드러움이 어우러져 환상의 맛을 낼 거예요.
Step 5
고슬고슬하게 지은 현미밥 1.5공기와 통깨 1큰술을 준비합니다. 따뜻한 밥에 미리 만들어둔 청양마요 참치를 넣고 주걱 등으로 살살 섞어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 포인트입니다.
Step 6
이제 먹기 좋은 크기로 밥을 뭉쳐 주먹밥을 만들어 줍니다. 한 입에 쏙 들어가는 앙증맞은 사이즈로 만들어 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 손색이 없어요. 동글동글 예쁘게 빚어내면 완성!
