Arroz de Kimchi Estilo Kang’s Kitchen: ¡Sabor Garantizado!
Menú Sencillo de Un Solo Plato: La Armonía Perfecta de Arroz, Kimchi y Queso. Receta de Arroz de Kimchi de Kang’s Kitchen
¡Con solo arroz, kimchi y queso, puedes crear un sabor mágico imposible de arruinar! Disfruta de una comida simple pero satisfactoria con esta combinación irresistible de la que nunca te cansarás. Es un plato encantador que encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes Esenciales- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 2/3 taza de kimchi bien fermentado, picado finamente
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1 puñado de alga nori (seca o sazonada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reunamos todos los ingredientes para nuestro plato estrella, el Arroz de Kimchi. Necesitarás: 1 tazón de arroz cocido tibio, 2/3 taza de kimchi bien fermentado y picado finamente, 1/2 tallo de cebolleta picada finamente, 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano), 2 cucharadas de aceite de cocina, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, una generosa 1/2 taza de queso mozzarella rallado y un puñado de alga nori para darle una textura crujiente. (¡El gochugaru es importante para absorber la humedad del kimchi y añadir color! Si no tienes gochugaru fino, los copos de chile normales servirán.)
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que desprenda su aroma y esté ligeramente dorada. Este paso crea un delicioso aceite de cebolleta que profundizará el sabor de tu Arroz de Kimchi.
Step 3
Una vez listo el aceite de cebolleta, añade el kimchi finamente picado a la sartén y sofríelo junto con la cebolleta. Sigue removiendo para evitar que el kimchi se pegue a la sartén.
Step 4
A medida que el kimchi empiece a volverse translúcido y a desprender su aroma, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar. Remueve bien para combinar con el kimchi. Luego, añade 1 cucharada de gochugaru para ayudar a absorber parte de la humedad del kimchi y darle un color vibrante. (Si prefieres un plato más picante, puedes ajustar la cantidad de gochugaru.)
Step 5
Ahora es el momento de combinar el arroz y el kimchi salteado. Aquí tienes un consejo profesional: En lugar de mezclar el kimchi salteado directamente en el arroz y luego cocinar, coloca el kimchi salteado sobre el arroz y luego mezcla suavemente. Este método asegura que cada grano de arroz quede uniformemente cubierto con el aderezo de kimchi.
Step 6
Coloca el arroz cocido tibio en un bol grande. Reparte generosamente la mezcla de kimchi salteado sobre el arroz. Usando una espátula o una cuchara, mezcla suavemente el arroz y el kimchi, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente sin aplastar los granos de arroz.
Step 7
Una vez que el arroz y el kimchi estén bien combinados, tienes una base fantástica para tu Arroz de Kimchi. Ya se ve y huele delicioso, ¿verdad?
Step 8
¡La clave para un Arroz de Kimchi increíble es presionarlo en la sartén y cocinarlo como un pastel de arroz ligeramente crujiente! Esta técnica es el secreto para lograr ese sabor a nuez característico y una deliciosa crocancia.
Step 9
Calienta suavemente una sartén limpia a fuego bajo. Extiende el Arroz de Kimchi preparado de manera uniforme y delgada en la sartén. Usa el reverso de una cuchara o una espátula para presionar firmemente el arroz, creando una capa plana. Cocina a fuego bajo hasta que escuches un suave sonido de ‘chasquido’ cuando la capa inferior de arroz empiece a tostarse y pegarse ligeramente a la sartén. Ten paciencia y deja que la parte inferior se dore bien.
Step 10
Una vez que la parte inferior del arroz empiece a dorarse, rocía generosamente el queso mozzarella rallado de manera uniforme por encima. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego bajo hasta que el queso se derrita y burbujee. Prepárate para la maravillosa combinación del ligero picante del kimchi y la cremosa riqueza del queso.
Step 11
Retira la tapa para revelar el queso bellamente derretido. Desmenuza el alga nori preparada por encima. Puedes doblarlo en forma de media luna o servirlo tal cual. ¡Tu irresistible Arroz de Kimchi está listo! El arroz ligeramente crujiente y tostado en el fondo, combinado con el queso derretido, crea una experiencia increíblemente satisfactoria. ¡Este plato es verdaderamente una garantía de éxito!
